鶏肉とアスパラの塩レモンだれ【#簡単#時短#下味冷凍】
投稿日2019/04/21
更新日2019/04/21
調理時間10分
下味を揉み込んで炒めるだけ！ 素材の持ち味を最大限に生かして、味付けはシンプルに！レモンの酸味と黒胡椒のパンチで、ご飯もお酒もすすみます^^♪また、後味さっぱりなので、これから暑くなる季節に最適ですよ！ ちなみに、こちら、下味冷凍も可能！！時間があるときに漬け込んでおけば、あとはフライパンで炒めるだけととーってもお手軽なので、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- アスパラガス5本(100g)
- A酒大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/3
- A粗挽き黒胡椒少々
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎酸味が苦手な方は、レモン汁を小さじ1にしても♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎下味冷凍の保存期間は、約30日。
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切る。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。
- 2
ポリ袋に鶏肉・A 酒大さじ1、レモン汁小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、粗挽き黒胡椒少々を入れてよく揉み込み10分ほどおく。
- 3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２・アスパラガスを加え、全体に火が通るまで3分ほど炒める。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
