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タコとかち割りきゅうりのにんにく醤油和え【#おつまみ】

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きゅうりの
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2019.07.13

分類副菜

調理時間: 5分(置く時間を除く)

ID377970

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

タコときゅうりといえば、夏の定番で酢の物にすることが多いのですが、今回はにんにくじょうゆ漬けに。

にんにくも加えてスタミナ抜群なので、暑い夏にぴったり!

きゅうりは叩くことで味の絡みが良くなり、塩もみすることで青臭さが軽減できます。パパッとできて夏バテにもぴったりなので、機会がありましたら、ぜひ!

きゅうり スタミナ たこ やみつき 野菜のおつまみ にんにく醤油 おつまみ タコ
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材料2人分
ゆでタコ 100g
きゅうり 1本(100g)
A
いり白ごま、しょうゆ、酢 各小さじ2
A
砂糖、ごま油 各小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎きゅうりは、叩くと味しみがよくなりますが、乱切りにしてもOKです。 ⚫︎きゅうりは、塩もみすると青臭さが軽減しますが、気にならない方はそのままでも! ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。
  1. きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒(またはマグカップの底)で叩き、食べやすくちぎる。塩少々(分量外)を入れてよく揉み込み、10分おく。ゆでタコは、食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに、ゆでタコ・水気を絞ったきゅうり・A

    いり白ごま、しょうゆ、酢 各小さじ2、砂糖、ごま油 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れて混ぜ合わせる。
  3. 器に盛って、お召し上がりください。

    時間があれば、冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです!
  4. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

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