タコとかち割りきゅうりのにんにく醤油和え【#おつまみ】
投稿日2019/07/13
更新日2019/07/13
調理時間5分(置く時間を除く)
タコときゅうりといえば、夏の定番で酢の物にすることが多いのですが、今回はにんにくじょうゆ漬けに。 にんにくも加えてスタミナ抜群なので、暑い夏にぴったり！ きゅうりは叩くことで味の絡みが良くなり、塩もみすることで青臭さが軽減できます。パパッとできて夏バテにもぴったりなので、機会がありましたら、ぜひ！
材料2人分
- ゆでタコ100g
- きゅうり1本(100g)
- Aいり白ごま、しょうゆ、酢各小さじ2
- A砂糖、ごま油各小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎きゅうりは、叩くと味しみがよくなりますが、乱切りにしてもOKです。 ⚫︎きゅうりは、塩もみすると青臭さが軽減しますが、気にならない方はそのままでも！ ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。
- 1
きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒（またはマグカップの底）で叩き、食べやすくちぎる。塩少々（分量外）を入れてよく揉み込み、10分おく。ゆでタコは、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに、ゆでタコ・水気を絞ったきゅうり・A いり白ごま、しょうゆ、酢各小さじ2、砂糖、ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れて混ぜ合わせる。
- 3
器に盛って、お召し上がりください。 時間があれば、冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです！
- 4
【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 発売前重版がかかり、2刷累計4万5000部突破！ ただ今、楽天が在庫切れを起こしているため、ご購入はAmazonまたは店頭でお願い致しますm(_ _)m また、一部店舗では完売もあるようで...その場合は、Amazonに在庫がございます！
377970
質問
「和え物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
