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のり巻きチーズとり天【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

10
鶏むね肉の
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2019.09.24

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID380395

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

ちょっと肌寒くなってきたので、今日は揚げ物を♡

使う食材は、お財布に優しくヘルシーで個人的にも大好きな”鶏むね肉”。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、下味をつけて海苔を巻いて衣にくぐらせ、あとは揚げ焼きするだけ。

今回は、天ぷら衣に粉チーズを加えて、旨味と風味をアップ!これが大正解で、淡白な鶏むね肉が、がっつりおかずに大変身♪

また、海苔の風味が加わり、控えめな味付けでもしっかり美味しいのが嬉しい!

とにかくめちゃめちゃ簡単で、鶏むね肉が劇的に柔らかく仕上がるんで、機会がありましたらぜひ〜♡

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
焼き海苔(3切り) 6枚
A
しょうゆ、酒 各大さじ1/2
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
B
1個
B
薄力粉 大さじ4
B
大さじ3
B
粉チーズ 大さじ1
B
少々
作り方
Point!
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。 ⚫︎焼き海苔や粉チーズは、苦手であれば省いてもOKです。その場合、旨味が減るので天つゆなどをつけて食べるか、下味を気持ちしっかり目につけてください! ⚫︎しょうがとにんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎温め直しは、トースター(1300w)で3〜5分。または、レンジ(ラップなし)で♪ ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴を開ける。1cm幅のそぎ切りにしてから、さらに1cm幅のスティック状に切る(だいたい12本できます)。焼き海苔は、長さを半分に切る。
  2. ポリ袋に鶏肉・A

    しょうゆ、酒 各大さじ1/2、塩、こしょう 少々、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を加えて揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
  3. 2に焼き海苔(3切り)を1枚ずつ巻く。
  4. フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、3を合わせたB

    卵 1個、薄力粉 大さじ4、水 大さじ3、粉チーズ 大さじ1、塩 少々

    にくぐらせてから入れる。時々上下を返しながら3分ほど揚げ焼きに、油を切る。
  5. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

    【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】
    (2019年7月8日調べ)

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    (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)
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コメント・感想 Comment
xxx♡ さん
2019.09.26 13:05

お弁当にいれました!! 朝から作れるぐらい簡単なのにお味も見栄えも良くて、また作ります!! 私も残りをお昼にいただきましたが本当においしかったです♡ ありがとうございました!

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