のり巻きチーズとり天【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

• 10分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 焼き海苔（3切り）
  6枚
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにく、しょうが
  各チューブ1〜2cm
• B
  卵
  1個
• B
  薄力粉
  大さじ4
• B
  水
  大さじ3
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  塩
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴を開ける。1cm幅のそぎ切りにしてから、さらに1cm幅のスティック状に切る（だいたい12本できます）。焼き海苔は、長さを半分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に鶏肉・A しょうゆ、酒各大さじ1/2、塩、こしょう少々、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを加えて揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。

  
• 3

  ２に焼き海苔（3切り）を1枚ずつ巻く。

  
• 4

  フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、３を合わせたB 卵1個、薄力粉大さじ4、水大さじ3、粉チーズ大さじ1、塩少々にくぐらせてから入れる。時々上下を返しながら3分ほど揚げ焼きに、油を切る。

  
• 5

  【お知らせ】 7月10日（水）発売になりました！ 新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。 9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定！！ 第6刷：累計8万5000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位！】 （2019年7月8日調べ） 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位！】 （オリコン調べ　2019年7月22日及び29日付け）

  

ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。 ⚫︎焼き海苔や粉チーズは、苦手であれば省いてもOKです。その場合、旨味が減るので天つゆなどをつけて食べるか、下味を気持ちしっかり目につけてください！ ⚫︎しょうがとにんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎温め直しは、トースター（1300w）で3〜5分。または、レンジ（ラップなし）で♪ ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

質問