〈くらし薬膳〉大根と梅干のお粥

40

2020.10.19

分類主食

調理時間: 40分

ID400247

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

熱タイプのカゼに。熱やほてり、喉の痛みや咳のある時に〇

お粥 梅干し お粥 大根

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材料1人分
30g
大根 30g
350cc
少々
梅干し 1個
作り方
Point!
スープジャーでも作れます。
大根は粗みじん切りにして、洗ったお米と一緒にスープジャーに入れ熱湯を注ぐだけ。
一度スープジャーにお湯を入れて温めておくと保温性もアップします。
  1. 大根は5ミリくらいのサイコロ状に切っておく。
  2. 米を洗って大根と水も一緒に小さめの鍋に入れを火にかける。
  3. 沸騰したらひと混ぜし、米がおどるくらいの中火~弱火にし、鍋の蓋を少しずらして吹きこぼれに注意しながら15分~20分炊く。
  4. 米がふっくらして大根が透き通ったら塩を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り梅干しをのせる。
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