【胃腸にやさしい】だいこんのおかゆ
投稿日2017/10/30
更新日2017/10/30
調理時間10分(炊飯時間は除く)
風邪気味や胃腸が不調のときにおすすめのおかゆレシピです。
材料2人分
- A米1/2合
- Aだいこん5cm
- A水600ml
- A塩ひとつまみ
- Bだいこんの葉10cm程度
- B鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
作り方
ポイント
体調不良向けのレシピのため、胃腸にやさしいうす味です。お好みで、仕上げに梅干しや、細かく刻んだしょうが、味付き昆布などのトッピングしても合います。
- 準
米は軽めにといで洗う。 だいこんは皮をむいて1cm程度の角切りにする。 だいこんの葉は細かく刻む。
- 1
鍋にA 米1/2合、だいこん5cm、水600ml、塩ひとつまみを入れて中火にかけて、ときどき混ぜながら沸騰するまで加熱する。
- 2
沸騰したら弱火にして、B だいこんの葉10cm程度、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1を加えてひと混ぜする。
- 3
ふたを少しずらしておき、弱火のまま、米がやわらかくなるまで煮る。
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質問
作ってみた!
ふわり2023/02/17 06:57
風邪をひいてるので作りました。とてもあっさりしてるのに食が進む味で美味しいレシピでした。風邪じゃなくても毎日食べたいレシピです。まだ風邪が治ってないので今日も作ります。ありがとうございます。
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
