【玉ねぎをきざまずに作れる！】お手軽絶品♪ハンバーグ

• 20分

材料2人分

• 合挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 油
  大さじ１(米油、サラダ油、太白ごま油、オリーブオイルなど)
• パン粉
  15g(乾燥)
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ１
• 塩
  小さじ1/3強
• 粗びき黒こしょう
  適量
• ナツメグ
  小さじ1/4
• A
  ウスターソース
  大さじ１
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  しょうゆ
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ※事前に薄切りにして冷凍用保存袋に入れて冷凍した玉ねぎを準備する。 冷凍した玉ねぎを冷凍室に入れたまま、料理約30分前に 「できちゃうV冷凍」を設定する。パン粉に牛乳をなじませておく。

  
• 1

  玉ねぎは細かく砕く。

  
• 2

  油(大さじ1/2)を熱したフライパンに1を入れ、中火で飴色になるまで加熱したら火を止めて粗熱を取っておく。

  
• 3

  合挽き肉に塩をふり、粘りが出るまでしっかりこねる。パン粉と溶いた卵、粗びき黒こしょう、ナツメグ、2を加えてしっかりと混ぜ、成形する。

  
• 4

  油(大さじ1/2)を引いたフライパンに3の肉ダネをのせ、弱めの中火で3分加熱する。底面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で8分焼いたら火を止めて皿に盛る。

  
• 5

  ハンバーグを取り出したフライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふき取り、A ウスターソース大さじ１、ケチャップ大さじ３、しょうゆ小さじ２を入れてしっかり煮詰め、ハンバーグにかける。

  

ポイント

薄切り玉ねぎを細かく砕く際はめん棒がやりやすいです。

作ってみた！

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