【玉ねぎをきざまずに作れる！】お手軽絶品♪ハンバーグ
投稿日2024/11/14
更新日2024/11/18
調理時間20分
ハンバーグ作りで大変な玉ねぎのみじん切りも、三菱冷蔵庫の「できちゃうV冷凍」を活用すれば、なんと包丁いらずでできちゃいます！！ できちゃうV冷凍した薄切り玉ねぎをめん棒などで軽く叩いていくと、玉ねぎはどんどん細かく砕かれていきます。 また、一度冷凍してある玉ねぎは飴色玉ねぎに仕上がるスピードも速いです。加熱すると最初に水分が出てきますが、その水分が飛ぶとすぐに玉ねぎが飴色になっていくのも嬉しいポイントです！
材料2人分
- 合挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 油大さじ１(米油、サラダ油、太白ごま油、オリーブオイルなど)
- パン粉15g(乾燥)
- 卵1個
- 牛乳大さじ１
- 塩小さじ1/3強
- 粗びき黒こしょう適量
- ナツメグ小さじ1/4
- Aウスターソース大さじ１
- Aケチャップ大さじ３
- Aしょうゆ小さじ２
作り方
ポイント
薄切り玉ねぎを細かく砕く際はめん棒がやりやすいです。
- 準
※事前に薄切りにして冷凍用保存袋に入れて冷凍した玉ねぎを準備する。 冷凍した玉ねぎを冷凍室に入れたまま、料理約30分前に 「できちゃうV冷凍」を設定する。パン粉に牛乳をなじませておく。
- 1
玉ねぎは細かく砕く。
- 2
油(大さじ1/2)を熱したフライパンに1を入れ、中火で飴色になるまで加熱したら火を止めて粗熱を取っておく。
- 3
合挽き肉に塩をふり、粘りが出るまでしっかりこねる。パン粉と溶いた卵、粗びき黒こしょう、ナツメグ、2を加えてしっかりと混ぜ、成形する。
- 4
油(大さじ1/2)を引いたフライパンに3の肉ダネをのせ、弱めの中火で3分加熱する。底面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で8分焼いたら火を止めて皿に盛る。
- 5
ハンバーグを取り出したフライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふき取り、A ウスターソース大さじ１、ケチャップ大さじ３、しょうゆ小さじ２を入れてしっかり煮詰め、ハンバーグにかける。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。
