これ１つでご飯完結！！具沢山海鮮中華丼

材料2人分

• キャベツ
  200g
• にんじん
  1/3本(50g)
• しいたけ
  4個
• 冷凍シーフードミックス
  200g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ１と1/2
• A
  酒
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• サラダ油
  小さじ２
• 炊いたご飯
  2杯分
• 片栗粉
  小さじ２

作り方

• 下準備
  ※事前に冷凍用保存袋に入れて冷凍した野菜ミックス（キャベツ、にんじん、しいたけ）を準備する。(キャベツは大きめのざく切り（4cm大程度）、にんじんは長さ4cmの短冊切り、しいたけは傘の部分を薄切りにする。） 冷凍した野菜ミックスを冷凍室に入れたまま、使用する30分前に「できちゃうV冷凍」を設定する。

  
• 1

  冷凍シーフードミックスは解凍し、しっかりと水気を切っておく。

  
• 2

  野菜ミックスは半分になるように袋の上から手で砕く。

  
• 3

  サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱し、2を入れて2分ほど炒め、シーフードミックスを加えて更に1分炒める。

  
• 4

  水(100ml)とA 鶏がらスープの素小さじ１、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量、オイスターソース大さじ１と1/2、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ１を加えて混ぜてから一煮立ちさせ、弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いたもの)を回し入れて混ぜながら中火で加熱し、とろみをつける。器に炊いたご飯を盛り、海鮮野菜あんをかける。

  

ポイント

できちゃうV冷凍した野菜ミックスは袋の上から手で砕くと簡単に1/2サイズになります。

作ってみた！

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