たっぷり白菜のオートミール海鮮中華あんかけ

材料2人分

• 白菜
  100g
• 水煮うずら卵
  6個
• 玉ねぎ
  50g
• 人参
  40g
• キクラゲ
  2g
• ごま油
  大さじ1
• A
  シーフードミックス
  80g
• A
  水
  300ml
• A
  塩
  大さじ1/2
• B
  濃口醤油
  大さじ1
• B
  きび糖
  大さじ1/2
• B
  中華スープ
  小さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  水
  200ml
• C
  片栗粉
  大さじ1
• C
  水
  大さじ1
• D
  オートミール
  30g
• D
  水
  50ml

作り方

• 下準備
  ・ボウルにA シーフードミックス80g、水300ml、塩大さじ1/2を入れて30分つけて解凍し、キッチンペーパーで水気をきる。 ・キクラゲを水に20分程度つけて戻す。 ・白菜をざく切りにする。 ・人参と玉ねぎの皮をむき、人参は短冊切りに玉ねぎはスライスする。 ・水煮うずら卵は水気を切る。

  
• 1

  フライパンにごま油、人参、玉ねぎを入れて中火にかけ炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしてきたら、シーフードミックスとキクラゲを加えてさらに炒める。

  
• 3

  シーフードミックスの色が変わってきたら白菜を加えてさらに炒め、少ししんなりしてきたらB 濃口醤油大さじ1、きび糖大さじ1/2、中華スープ小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、水200mlと水煮うずら卵を加える。

  
• 4

  耐熱容器にD オートミール30g、水50mlを入れてラップをし、レンジ600w1分20秒温め器に盛る。

  
• 5

  C 片栗粉大さじ1、水大さじ1を合わせて混ぜながら加えて、とろみをつけてオートミールにかける。

  

ポイント

オートミールはかたくなってしまうので、完成間近に温めてください。

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