ビールおかわり!〝揚げの納豆チーズ焼き〟

5

2020.01.21

分類副菜

調理時間: 5分(小揚げの下処理時間除く)

ID 385088

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

我が家で、メインを出す前のお通しとして頻繁に出す一品です。

事前に小揚の油抜きさえしておけば、とにかく簡単、すぐ出来ます。
のせて焼くだけ♡

ネギとチーズは多いほどおいしく、
ごま油を垂らすのも最高です♡
ブラックペッパーではなく一味もまた◎

    材料

    2人分
    小揚げ 2枚
    納豆 1パック
    シュレッドチーズ 20〜30g
    マヨネーズ 適量
    ブラックペッパー 適量
    小ねぎ 適量
    白ごま 適量
    醤油 適量

    作り方

    ポイント

    小揚は油抜きした後、麺棒でしっかり水気を絞るとサクッと。水っぽいまま焼くとしっとり仕上がります。
    1. 小揚げを沸騰したお湯で2分煮て油抜きをし、ザルにあげて水気を切っておく。

      ※フライ返しなどで浮いてくるお揚げを抑えると◎
      ※油抜きの効果…油くささがなくなり、上品な味に仕上がる。調味料が染みこみやすくなる。
カロリーオフ。
    2. 小揚げに納豆をのせ、シュレッドチーズ、ブラックペッパー、マヨネーズをのせていく。
    3. 余熱した両面魚焼きグリル(又はトースター)で、こんがり焦げ目がつくまで焼く。

      ※両面魚焼きグリルの場合、強火で4分程度

      ※フライ返しを使うと崩れずに扱いやすいです。
    4. 焼けたら小口切りにした小ねぎをたっぷりのせ、白ごまを散らし醤油をかける。

      ※醤油の代わりにぽん酢、めんつゆでも◎
    33 234

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