ビールおかわり！〝揚げの納豆チーズ焼き〟

材料2人分

• 小揚げ
  2枚
• 納豆
  1パック
• シュレッドチーズ
  20〜30g
• マヨネーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• 小ねぎ
  適量
• 白ごま
  適量
• 醤油
  適量

作り方

• 下準備
  小揚げを沸騰したお湯で2分煮て油抜きをし、ザルにあげて水気を切っておく。 ※フライ返しなどで浮いてくるお揚げを抑えると◎ ※油抜きの効果…油くささがなくなり、上品な味に仕上がる。調味料が染みこみやすくなる。
カロリーオフ。

  
• 1

  小揚げに納豆をのせ、シュレッドチーズ、ブラックペッパー、マヨネーズをのせていく。

  
• 2

  余熱した両面魚焼きグリル(又はトースター)で、こんがり焦げ目がつくまで焼く。 ※両面魚焼きグリルの場合、強火で4分程度 ※フライ返しを使うと崩れずに扱いやすいです。

  
• 3

  焼けたら小口切りにした小ねぎをたっぷりのせ、白ごまを散らし醤油をかける。 ※醤油の代わりにぽん酢、めんつゆでも◎

  

ポイント

小揚は油抜きした後、麺棒でしっかり水気を絞るとサクッと。水っぽいまま焼くとしっとり仕上がります。

作ってみた！

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