2020.04.20
分類主菜
調理時間: 20分(漬け込み時間含む)
ID 389995
我が家の鶏肉料理ランキング上位の、本当に美味しいねぎ味噌炒めです。
鶏肉がやわらかく、味噌とごまのうま味、風味、コクがしっかり。
甘過ぎることもなく、塩味もトゲトゲしくありません。
これの時は我慢せず、ごはんはいつもの倍量okにしている、我が家自慢のおかずです♡
鶏肉 | 300g | |
A
|
酒、醤油、砂糖 | 各 小さじ2 |
A
|
おろしショウガ、片栗粉 | 各 小さじ1 |
長ねぎ | 80g | |
もやし | 60g | |
ピーマン | 60g | |
ごま油(炒め用) | 小さじ2 | |
塩 | ひとつまみ | |
味の素®︎ | 5振り | |
B
|
白味噌 | 大さじ2 |
B
|
赤味噌 | 大さじ1 |
B
|
酒、みりん | 各 大さじ1 |
B
|
砂糖 | 小さじ2 |
ごま油(仕上げ用) | 小さじ2 | |
白ごま | 適量 |
酒、醤油、砂糖 各 小さじ2、おろしショウガ、片栗粉 各 小さじ1
を入れて混ぜ、小さめに削ぎ切りにした鶏肉を入れて揉み込み、10分ほどおく。白味噌 大さじ2、赤味噌 大さじ1、酒、みりん 各 大さじ1、砂糖 小さじ2
をよく混ぜ合わせる。つくメモ
<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。
関連コラム article
感想をもっと見る(ログイン)
ログインして感想を伝えよう!