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簡単‼︎ぷりぷり海老とシャキシャキ新玉&胡瓜のコク旨サラダ

10

2020.05.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID391129

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

今が旬の新玉ねぎを使った、あと一品、おつまみにぴったりのレシピです。(ビールに大変‼︎合います‼︎)

☆エビはお手頃なバナメイエビを使い、簡単な下処理、レンチン使いで安くて早くて楽チン。だけどぷりっぷりの仕上がりです。

☆新玉ねぎときゅうりはほんのひと手間でシャッキシャキ‼︎

☆少ない調味料で作りますが、あっさりしすぎずコク旨です♡

今だけの味、ぜひお試しください。

簡単おつまみ 晩酌 時短 低糖質 簡単レシピ アイデア料理 ごま和え 和え物 おもてなし 人気 あと一品 ビールに合う やみつき 玉ねぎ ダイエット サラダ 小鉢 もう一品 子供 簡単 作り置き ヘルシー おつまみ 居酒屋

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材料2人分
バナメイエビ 8尾
A
小さじ2
A
味付き塩コショウ 適量
新玉ねぎ 1/2個(可食部130g)
きゅうり 1/3本(50g)
ふたつまみ
B
マヨネーズ 大さじ2
B
すりごま(白) 大さじ1
塩昆布 5g(約ふたつまみ)
作り方
Point!
すりごまは市販のものか、いりごまをすり鉢ですったものをお使いください。
  1. ※バナメイエビはこちらの方法で下処理したものを使用します。
    oceans-nadia.com/user/230316/recipe/390881
  2. 下処理したバナメイエビを耐熱容器に重ならないように並べ、A

    酒 小さじ2、味付き塩コショウ 適量

    を振って電子レンジ(600w)で1分40秒(目安)加熱する。
    キッチンペーパーの上に並べて冷ましておく。

    ※残っている水分は捨てます。
  3. 新玉ねぎときゅうりは薄くスライスし、キッチンペーパーの上に出来る限り重ならないように広げ、それぞれにひとつまみずつ塩を振りかける。
  4. 5分程経ったら、キッチンペーパーで抑えて出てきた水分を吸い取る。

    ※きっちり吸い取りたい時は、キッチンペーパーを交換してこれを繰り返します。
  5. ボウルにB

    マヨネーズ 大さじ2、すりごま(白) 大さじ1

    を入れて混ぜ、新玉ねぎ、きゅうりを加えてよく和える。
    次にバナメイエビ、塩昆布を加えて和える。

    ※こちらではボウルではなく、白ごまをすったすり鉢をそのまま使用しました。
    ※全て一気に混ぜても構いませんが、先に新玉ねぎときゅうりを混ぜたほうが馴染みやすいです。
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コメント・感想 Comment
まき さん
2020.05.07 21:45

こんばんは!美味しかったです! バナメイエビ、使ったことなかったんですが、お安いし、美味しかったです。 また作りまーす^_^

おねこ
おねこ さん
2020.05.09 13:18:39

まきさん 私はお安いのでバナメイエビばっかりなんです。お値段以上かな?と思っています(*´∀`*)これからもバナメイエビレシピばかり増えていくかもしれませんが、ぜひまたまきさんに気に入っていただけるレシピの開発ができるよう、頑張ります‼︎まきさん、いつもありがとうございます♡

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