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これは‼︎ごはんおかわり‼︎【鶏むね肉焼くだけ香味ダレ絡め】

15

2020.08.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID397305

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【簡単で洗い物少なく食材費は安い‼︎だけどごはんおかわり必至です♡】

鶏肉を切ったそのまな板の上で、
下味を振って揉む。

フライパンで焼く

調味料加えて絡める

できあがり♡
コンロひとつで出来て漬け込みも不要。簡単です‼︎

ねぎとごま、ほんのり香るしょうががいい風味の香味ダレがおいしくて、レタスも沢山食べられます!
レタスがまだ高い地域が多いようなので、茹でもやしや千切りキャベツに替えていただいてもokです。

☆庶民派 ☆定食 ☆節約 ☆手間抜き

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(230g)
味付き塩コショウ 適量(小さじ1程度)
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
長ねぎ 50g(1/2本程度)
A
砂糖、酢、醤油 各 小さじ2
A
しょうがチューブ 小さじ1/2〜1(好みで調整)
白ごま、ごま油 各 大さじ1
レタスや茹でもやし 適量
作り方
Point!
▼鶏肉はむね肉に限らず、ささみ、もも肉でもお作りいただけます。
▼もも肉使用の場合、焼く際のサラダ油は小さじ1〜2程度が適量です。
▼もも肉はむね、ささみと比べると焼き時間が増えます。
▼お肉は強い火で焼ききろうとするとぎゅっと縮まって硬くなりやすいです。中火以下で仕上げるのがおすすめです。
▼レシピ上では砂糖(小さじ2)にしていますが、甘めがお好きな方は小さじ3がオススメです。
  1. 長ねぎは小口切りにする。
  2. 鶏むね肉はフォークでザクザク刺してから、ひと口大の削ぎ切りにする。
  3. 味付き塩コショウをまぶし、馴染ませるために揉む。
    次に片栗粉をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を重ならないように並べ入れて焼き色がつくまで焼く。

    ※焼き時間目安:2分半〜3分
  5. 鶏むね肉をひっくり返し、小口切りにした長ねぎを加える。
    火を弱火に落とし、肉の裏面も火を通す。

    ※焼き時間目安:2分
  6. A

    砂糖、酢、醤油 各 小さじ2、しょうがチューブ 小さじ1/2〜1

    を加えて全体に調味料を馴染ませ、仕上げに白ごま、ごま油をまわしかけてさっと和えたら火を止める。
  7. レタスや茹でもやしを添えてお召し上がりください。
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コメント・感想 Comment
りつこ さん
2020.09.13 21:24

長ネギがなかったので、玉ねぎをレンチンして青ネギと一緒にのせました。むね肉もパサつくことなく、香味ダレとよく絡んでとってもジューシー!お財布に優しく、しかも簡単にごちそうが出来上がりますよ♪この香味ダレはいろんな料理に使えそうです_φ(・_・

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