【鶏むね肉の香味ダレ絡め】節約レシピでごはんおかわり‼︎
投稿日2020/08/25
更新日2023/01/26
調理時間10分
カロリー（1人分）312Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
お気に入り
（15658）
【簡単で洗い物少なく食材費は安い‼︎だけどごはんおかわり必至です♡】 鶏肉を切ったまな板の上で下味をふりかけて揉む。 ↓ フライパンで焼く。 ↓ 調味料加えて絡める ↓ できあがり。 コンロひとつで出来て漬け込みも不要。簡単です‼︎ ねぎとごま、ほんのり香るしょうがの香味ダレがおいしくて、ご飯もビールも進みます！ ☆庶民派 ☆定食 ☆節約 ☆手間抜き
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(230g)
- A塩ふたつまみ
- A砂糖（てんさい糖）ひとつまみ
- Aこしょう適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 長ねぎ（小口切り）1/2本(50g)
- B砂糖（てんさい糖）、酢、醤油各小さじ2
- Bしょうがチューブ小さじ1
- 白いりごま、ごま油各 大さじ1
作り方
ポイント
▼むね肉に限らず、お好きな部位でお作りください。 ▼お肉は強火で焼くとぎゅっと縮まって硬くなりやすく、生焼けの原因にもなるため中火以下で仕上げてください。 ▼調味料【B】の砂糖（てんさい糖）は小さじ2ですが、甘めがお好きな方は小さじ3がオススメです。 ▼栄養成分/1人あたり ---------------------- カロリー：312㎉ たんぱく質：29.9g 脂質：16.8g 炭水化物：11.9g -糖質：10.7g -食物繊維：1.2g 塩分：1.18g ---------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」
- 1
鶏むね肉はフォークでザクザク刺してから、ひと口サイズの削ぎ切りにする。 A 塩ふたつまみ、砂糖（てんさい糖）ひとつまみ、こしょう適量をまぶし、もんでなじませてから片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を重ならないように並べて焼き色がつくまで焼く。
- 3
裏返して長ねぎ（小口切り）を加え、弱火で焼く。
- 4
B 砂糖（てんさい糖）、酢、醤油各小さじ2、しょうがチューブ小さじ1を加えて全体に調味料を馴染ませたら、仕上げに白いりごま、ごま油をまわしかけ、サッとあえて火を止める。
- 5
著書：「ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂」 9ページ掲載レシピ
397305
このレシピが入っているArtist献立
「鶏むね肉」の基礎
「ネギ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（6件）- 740975
2023/01/25 06:24
しょうがチューブではなく、生しょうがのすりおろしでも大丈夫ですか？ - miiﾏﾏ
2022/06/03 12:13
とても簡単に美味しくできました！素敵なレシピありがとうございます。リピ決定です✨ - na♪
2021/07/23 22:28
まな板の上で味付け、衣付けがとっても楽チン。もも肉で作ったので、少し焼き時間を増やしてGOOD♪ ごはんにも、お酒のアテにも合う、ほどほど濃い味つけでおいしかったです。お酢が入っているのでさっぱりいいですね。もやしと合わせたのでバランスがよかったです😊 - 古川 智美
2021/07/23 20:49
簡単で、さっぱりしてるし、美味しかったです。また作ります！ - Artist小春（ぽかぽかびより）
2021/04/14 08:26
今日のお弁当に作らせてもらいました〜。ポイントに記載されているように、中火以下でじっくり加熱したので、とっても柔かく仕上がりました！ おいしすぎてご飯が進みすぎます✨
関連キーワード
関連カテゴリー
「鶏むね肉」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
おねこ
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい！」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●冷蔵庫整理に目覚め、食品廃棄ゼロ記録3年～!! ●コラム連載：「おねこさんと一緒にフードロス対策」 ●著書：ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂（宝島社）