【鶏むね肉の香味ダレ絡め】節約レシピでごはんおかわり‼︎

材料2人分

• 鶏むね肉
  小1枚(約250g)
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 長ねぎ（小口切り）
  1/2本(50g)
• B
  砂糖、酢、醤油
  各小さじ2
• B
  しょうがチューブ
  小さじ1
• 白いりごま、ごま油
  各 大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークでザクザク刺し、ひと口大の削ぎ切りにする。A 塩ふたつまみ、砂糖ひとつまみ、こしょう適量をまぶし、よく揉みこんだら片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を重ならないように並べて焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  裏返して長ねぎ（小口切り）を加え、弱火で焼く。

  
• 4

  B 砂糖、酢、醤油各小さじ2、しょうがチューブ小さじ1を加えて炒め合わせ、仕上げに白いりごま、ごま油をまわしかけ、サッとあえて火を止める。

  
• 5

  著書：「ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂」 9ページ掲載レシピ

  

ポイント

▼胸むね肉の切り方参考：https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/467199 ▼お肉は強火で焼くとぎゅっと縮まって硬くなり、生焼けの原因にもなるため中火以下で仕上げてください。 ▼調味料【B】の砂糖は小さじ2ですが、甘めがお好きな方は小さじ3がオススメです。 ▼栄養成分/1人あたり ---------------------- カロリー：312㎉ たんぱく質：29.9g 脂質：16.8g 炭水化物：11.9g -糖質：10.7g -食物繊維：1.2g 塩分：1.18g ---------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」

作ってみた！

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