主菜
春キャベツとアサリの豆鼓（トウチ）炒め
投稿日2020/05/08
更新日2020/05/08
調理時間10分
アサリの旨みと春キャベツの甘みが楽しめる一品。豆鼓（トーチ）を使うことで、簡単に本格的な中華の味わいに仕上がります。
材料2人分
- 春キャベツ1/4個
- アサリ200g(（砂抜き処理済み）)
- 豆鼓（トウチ）小さじ1/2
- にんにく1かけ
- 酒大さじ２
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
春キャベツは甘みが強いので、シンプルな味付けがおすすめです。
- 1
春キャベツは一口大に切る。豆鼓（トウチ）、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油、①の豆鼓（トーチ）、にんにくを加え弱火で火にかける。
- 3
香りが出てきたら、アサリを入れ、その上に、キャベツをのせ、酒をふりフタをして中火で煮立たせる。
- 4
アサリの口が開くまで5分程蒸したら、全体を混ぜ合わせ、味をなじませる。
レシピID
390073
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター