ハニーマスタードのコロコロベーコンポテトサラダ

• 10分粗熱を取る時間は除く

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• ブロックベーコン
  約100g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、2センチに切る。ブロックベーコンは1.5センチ角に切る。

• 2

  水にくぐらせた①のじゃがいも、ベーコンの順に耐熱容器に入れてふわっとラップをしたら600Wの電子レンジで３～４分加熱し火を通す。（じゃがいもに火が通っていなければ30秒づつ加熱を追加する。）

• 3

  ②が温かいうちに調味料A オリーブオイル大さじ1、はちみつ大さじ1、酢大さじ1/2、MAILLE 種入りマスタード大さじ1を加えて全体に混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら粗熱を取る。

• 4

  器に盛り付け、みじん切りにしたパセリをふりかけできあがり。

ポイント

大き目の耐熱のボウルなどを使うと均一に火が通ります。

作ってみた！

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