シーフード☆ポテトサラダ

材料4人分

• ジャガイモ
  2個（200～250g）
• シーフードミックス
  200g
• ブラックオリーブ
  5～6個
• A
  ニンニク
  1片
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• パセリ
  2株

作り方

• 下準備
  パセリはみじん切りにします。 ブラックオリーブは輪切りにします。 ニンニクはすりおろします。

• 1

  ジャガイモは皮をむき、一口大にカット。 ひたひたの水で10分ほど茹でて、ザルにとります。 マッシャーまたはフォークの背で潰します。 潰すのは半分くらいにして、ゴロゴロ感を残します。

  
• 2

  シーフードミックスは、2分ほど茹でてザルにとります。 冷凍の臭みが気になる場合は、酒少々をまぶします。

• 3

  A ニンニク1片、マヨネーズ大さじ3、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2をよく混ぜ、1・2・パセリ・ブラックオリーブを混ぜます。

ポイント

冷凍のシーフードミックスは、茹ですぎると縮んでしまうのでご注意ください。

作ってみた！

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