煮豚とチーズのポテトサラダ

材料（3～4人分）

• ジャガイモ
  2個
• 煮豚
  60～80g
• ベビーチーズ
  2個
• キュウリ
  1/2本
• A
  酢
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• マヨネーズ
  大さじ2～3

作り方

• 1

  ジャガイモの皮をむいて2cm角にカット。 鍋に入れてひたひたの水を加え、沸騰してから10分ほど茹でます。

• 2

  煮豚は1cm角に、ベビーチーズは5mm角にカット。 キュウリは輪切りにし、塩少々をふって4～5分おき、両手で包んで水気を絞ります。

• 3

  茹で上がったジャガイモをマッシャーで潰し、熱いうちにA 酢小さじ1、塩コショウ少々を混ぜ下味をつけます。 2・マヨネーズを混ぜ、お好みで一味唐辛子をふります。

ポイント

煮豚はこちらの残りを使用しました⇒『フライパンで作るやわらか煮豚』https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/250540

作ってみた！

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