Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

    大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】 2分前

    198人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】

    鶏肉とじゃがいものネギ塩スープ煮【#作り置き #煮るだけ】 6分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆

    ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆ 14分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡

    母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡ 47分前

    ありがとうございます。 かつお節良さそうですね! 昆布から出るダシが美味しいのはとてもわかってるんですが摂取制限があって(>_<) かつお節で代用して今度作ってみます♪

  5. 食べやすい!ミニアップルパイ☆

    食べやすい!ミニアップルパイ☆ 59分前

    ハケがなくて卵黄がまだら模様になってしまいましたが、味はとってもよかったです!! パイがサクサクでりんごのフィリングと合う♡ 次はもっと綺麗に作りたいと思います(^O^;)

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

基本のグローブ"トンテキ"

15
トンテキの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.03.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID259586

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

グローブカットした豚肉に濃厚なタレとにんにくチップ、パンチが効いたがっつりプレート。絶品ソースでご飯もビールもすすむ!シソを加えた千切りキャベツとも相性抜群です。

トンテキ スタミナ料理 とんかつ用 豚肉料理 男子ウケ抜群 フライパン料理 ごはんがすすむ ポークソテー ビールに合うおつまみ 男子に人気

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
豚肉(肩ロースまたはロース・厚切り) 2枚
A
塩コショウ 少々
A
小麦粉 少々
にんにく 1片
B
ウスターソース 大さじ1
B
ケチャップ 大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
B
砂糖 小さじ1
小さじ1
作り方
Point!
豚肉は焼いた時の温度差を防ぐ為、30分~1時間前に冷蔵庫から出しておきます。
  1. 赤身と脂身の境目に切り込みを入れます。これは、焼き縮みを防ぐ為の大切なひと手間。豚肉が固くなるのを防ぎ、しっとり柔らかに仕上がります。
    グローブ状に切り込みを入れ、盛り付ける時に上側にしたい面にA

    塩コショウ 少々、小麦粉 少々

    をふります。
  2. にんにくを薄い輪切りにし、にんにくチップを作ります。
    フライパンに油とにんにくを入れ、弱火でゆっくり加熱。にんにくは焦げやすいので、急がずじっくり加熱するのが綺麗に仕上げるポイントです。
    香ばしく色づいたら取り出します。
  3. 残ったオイルで豚肉をソテーします。
    小麦粉をふった面が下になるように入れ、中火で1~2分焼きます。
  4. 綺麗な焼き色がついたら裏返します。
    1分ほど焼いたらB

    ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1

    を加え、中火で1分。
    たれが半量くらいになるまで煮詰めます。
  5. 皿に盛ってにんにくチップを散らします。
    キャベツ・シソはともに千切りにし、水にさらしてシャキっとさせてから、水気をしっかりきって添えます。
13 276
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ごはんがすすむ×鶏ひき肉 (3) とんかつ用×豚肉薄切り (3) スタミナ料理×鶏肉 (3) トンテキ×豚肉料理 (3) ビールに合うおつまみ×簡単サラダ (3) フライパン料理×魚料理 (3) ポークソテー×胡椒 (3) 男子に人気×鶏肉のおかず (3) 男子ウケ抜群×鶏肉 (3) 豚肉料理×魚 (3)
もっと見る

「トンテキ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents