ローディッド風おもてなしポテト

Name: ローディッド風おもてなしポテト
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: フライドポテト
Ingredients: ジャガイモ 500g; 挽肉 100g; ケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1; 黒コショウ 少々; トマト 1/2個; アーリーレッド 1/2個; スプラウト 適宜; シュレッドチーズ 60g; 生クリーム 100cc; 白ワイン 小さじ2

20分

加瀬まなみ

2018.11.03

分類副菜

調理時間： 20分

ID 368040

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ミート＆チーズのWソースで、フライドポテトをとことん贅沢に！ぐちゃっと混ぜれば、あっという間に完食です。

フライドポテトたれエスニックサラダひき肉デリ風サラダアイデア料理ピザ用チーズ温サラダ溶けるチーズおもてなしチーズミートソースおかずサラダパーティーじゃがいも

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材料(5～6人分)

	ジャガイモ	500g
	挽肉	100g
A	ケチャップ	大さじ2
A	中濃ソース	大さじ1
A	黒コショウ	少々
	トマト	1/2個
	アーリーレッド	1/2個
	スプラウト	適宜
B	シュレッドチーズ	60g
B	生クリーム	100cc
B	白ワイン	小さじ2

作り方

Point!

トッピング野菜はお好みで。葉野菜より温野菜がオススメです。

トマトは1cm角に、アーリーレッドは5mm角にカット。
スプラウトは根元を落とします。
ジャガイモは皮付きのまま、2cm程度の大きさにカット。
低温(160℃ほど)に熱した油に入れ、4～5分。
強火にして高温(180～190℃)にし、そのまま3分ほど揚げて網にとります。
ボウルに挽肉・A
ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、黒コショウ少々
をあわせてよく混ぜ、そのままフライパンへ。
中火でポロポロに炒めます。
フライパンにB
シュレッドチーズ 60g、生クリーム 100cc、白ワイン小さじ2
を入れて弱火にかけます。
チーズが溶けたら火を止めて混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えます。
器に1を盛りつけて塩少々をふり、2をかけます。
トマト・アーリーレッド・スプラウトを散らし、テーブルであつあつの3をかけます。

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