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ローディッド風おもてなしポテト

20分

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2018.11.03

分類副菜

調理時間： 20分

ID368040

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ミート＆チーズのWソースで、フライドポテトをとことん贅沢に！ぐちゃっと混ぜれば、あっという間に完食です。

フライドポテトジャガイモピザチーズパーティーメニューアイデア料理ピザ用チーズ溶けるチーズ挽肉おもてなしチーズミートソースデリサラダたれ・ソース挽肉料理おかずサラダパーティー料理温サラダエスニックサラダ

材料(5～6人分)

作り方

Point!

トッピング野菜はお好みで。葉野菜より温野菜がオススメです。

トマトは1cm角に、アーリーレッドは5mm角にカット。
スプラウトは根元を落とします。
ジャガイモは皮付きのまま、2cm程度の大きさにカット。
低温(160℃ほど)に熱した油に入れ、4～5分。
強火にして高温(180～190℃)にし、そのまま3分ほど揚げて網にとります。
ボウルに挽肉・A
ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、黒コショウ少々
をあわせてよく混ぜ、そのままフライパンへ。
中火でポロポロに炒めます。
フライパンにB
シュレッドチーズ 60g、生クリーム 100cc、白ワイン小さじ2
を入れて弱火にかけます。
チーズが溶けたら火を止めて混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えます。
器に1を盛りつけて塩少々をふり、2をかけます。
トマト・アーリーレッド・スプラウトを散らし、テーブルであつあつの3をかけます。

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