副菜
作り置きOK☆タマネギと生ハムのマリネ
投稿日2021/10/10
更新日2021/10/10
調理時間10分
切って混ぜるだけ♪ 爽やか甘酸っぱさがたまらない、鉄板マリネ✨ ほのかな苦みを残し、ぐいっと甘く変身したタマネギを 生ハムの塩気と旨味が綺麗にまとめてくれます。 フレッシュ＆フルーティーな白ワイン ドライタイプのスパークリングと相性抜群です💖
材料2人分
- タマネギ1個
- 生ハム50g
- Aオリーブイル大さじ2
- Aレモン果汁大さじ1
- Aハチミツ大さじ1
- A塩小さじ1/4
- パセリお好みで
作り方
ポイント
タマネギはアク抜きせずに混ぜます。時間とともに辛味が消え、甘味と旨味がグングン出てきます。 保存容器に入れ冷蔵庫でストックOK。3日を目安に食べきります。
- 準
タマネギは繊維に沿って薄切りにします。
- 1
A オリーブイル大さじ2、レモン果汁大さじ1、ハチミツ大さじ1、塩小さじ1/4をよく混ぜ、タマネギを加えて5分ほど置きます。
- 2
生ハムを食べやすい大きさにカットして加え、混ぜます。
- 3
器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らします。
レシピID
423477
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか