ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュ

材料4人分（スキレット16〜17cm 2個分）

• 絹ごし豆腐
  1/2丁(150g)
• 卵
  3個
• 塩、こしょう
  少々
• しいたけ
  4〜5枚(石突きを取って100g)
• ヤマキ 徳一番花かつお
  5g
• にんにく
  3〜4cm(チューブ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• かぼちゃ
  150g
• オリーブ油
  大さじ1
• シュレッドチーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  ＊豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、電子レンジ(600W)で2分加熱しペーパーを変えて軽く水切りする。 ＊かぼちゃは電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。 ＊しいたけはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスする。 ＊かつお節は手で揉んで細かくしておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしてきたら、しいたけを加えて炒める。

  
• 3

  ヤマキ 徳一番花かつお、にんにくを加え炒め合わせ塩、こしょうを加え味を調える。

  
• 4

  ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにする。

  
• 5

  卵も加え、よく混ぜ軽く塩、こしょうをする。

  
• 6

  耐熱皿(やスキレットなど)にかぼちゃ、炒めた具材を入れる。

  
• 7

  シュレッドチーズと卵液を入れ、200℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。

  
• 8

  こんがりと焼き色がついたら出来上がり。

  
• 9

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊2つに分けて焼いていますが、大きく1つに焼いてもOKです。 ＊そのままでも食べられますがお好みでケチャップやマスタードなど添えて。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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