ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュ

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2020.11.24

分類主菜

調理時間: 10分(焼き時間を除く)

ID 400179

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

かぼちゃ&しいたけのお豆腐キッシュ。かつお節で旨味up‼︎ 熱々でも冷めても美味しい♡ ヘルシーな皮なしキッシュです。ランチプレートやおつまみにも。

キッシュ キッシュ かつお節 ヘルシー 簡単 子供 おもてなし チーズ 豆腐 ヤマキ しいたけ おつまみ 玉ねぎ

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材料4人分(スキレット16〜17cm 2個分)
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
3個
塩、こしょう 少々
しいたけ 4〜5枚(石突きを取って100g)
ヤマキ 徳一番花かつお 5g
にんにく 3〜4cm(チューブ)
玉ねぎ 1/2個
かぼちゃ 150g
オリーブ油 大さじ1
シュレッドチーズ 適宜
作り方
Point!
*2つに分けて焼いていますが、大きく1つに焼いてもOKです。
*そのままでも食べられますがお好みでケチャップやマスタードなど添えて。

#ヤマキタイアップ
  1. *豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、電子レンジ(600W)で2分加熱しペーパーを変えて軽く水切りする。
    *かぼちゃは電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。
    *しいたけはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスする。
    *かつお節は手で揉んで細かくしておく。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、しいたけを加えて炒める。
  4. ヤマキ 徳一番花かつお、にんにくを加え炒め合わせ塩、こしょうを加え味を調える。
  5. ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにする。
  6. 卵も加え、よく混ぜ軽く塩、こしょうをする。
  7. 耐熱皿(やスキレットなど)にかぼちゃ、炒めた具材を入れる。
  8. シュレッドチーズと卵液を入れ、200℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
  9. こんがりと焼き色がついたら出来上がり。
  10. 召し上がれ♡
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