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    ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュ

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    • 10焼き時間を除く

    かぼちゃ&しいたけのお豆腐キッシュ。かつお節で旨味up‼︎ 熱々でも冷めても美味しい♡ ヘルシーな皮なしキッシュです。ランチプレートやおつまみにも。

    材料4人分(スキレット16〜17cm 2個分)

    • 絹ごし豆腐
      1/2丁(150g)
    • 3個
    • 塩、こしょう
      少々
    • しいたけ
      4〜5枚(石突きを取って100g)
    • ヤマキ 徳一番花かつお
      5g
    • にんにく
      3〜4cm(チューブ)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • かぼちゃ
      150g
    • オリーブ油
      大さじ1
    • シュレッドチーズ
      適宜

    作り方

    • 下準備
      *豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、電子レンジ(600W)で2分加熱しペーパーを変えて軽く水切りする。 *かぼちゃは電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。 *しいたけはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスする。 *かつお節は手で揉んで細かくしておく。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程1
    • 2

      玉ねぎがしんなりしてきたら、しいたけを加えて炒める。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程2
    • 3

      ヤマキ 徳一番花かつお、にんにくを加え炒め合わせ塩、こしょうを加え味を調える

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程3
    • 4

      ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにする。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程4
    • 5

      卵も加え、よく混ぜ軽く塩、こしょうをする。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程5
    • 6

      耐熱皿(やスキレットなど)にかぼちゃ、炒めた具材を入れる。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程6
    • 7

      シュレッドチーズと卵液を入れ、200℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程7
    • 8

      こんがりと焼き色がついたら出来上がり。

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程8
    • 9

      召し上がれ♡

      ヘルシー美味しい♡かぼちゃ&しいたけの豆腐キッシュの工程9

    ポイント

    *2つに分けて焼いていますが、大きく1つに焼いてもOKです。 *そのままでも食べられますがお好みでケチャップやマスタードなど添えて。 #ヤマキタイアップ

    作ってみた!

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