【ほぼ10分】簡単♡ごはんがススム！むね肉のごま照り焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(もも肉でも可)
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 薄力粉
  少々
• ごま油
  大さじ1
• B
  しょう油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  にんにく
  2〜3cm(チューブ)
• ごま
  大さじ2(いりごまorすりごま)
• 粗挽き黒胡椒
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、A 塩少々、酒大さじ1の下味をもみ込み、薄力粉を軽くまぶす。

  
• 2

  ごま油をしき皮目からフライパンに入れ中火で焼く。

  
• 3

  焼いている間に合わせB しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく2〜3cmの材料を全て合わせておく。

  
• 4

  両面にこんがり焼き色がついたら合わせ調味料を加えて煮詰めながら全体に絡める。

  
• 5

  粗挽き黒胡椒をふり、ごまを加えて全体に絡めたら出来上がり。

  
• 6

  召し上がれ♡

  

ポイント

ごまは<いりごま><すりごま>どちらでもOKです。今回はすりごまを加えて、仕上げにいりごまを振っています。いりごまの場合、調味料の水分を吸ってしまうので酒を少し多めにすると良いです。

作ってみた！

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