主菜
【ほぼ10分】簡単♡ごはんがススム！むね肉のごま照り焼き
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間10分
ゴマの風味で いつもの照り焼きとは ひと味違う美味しさに♡ ①下味をつけ ②焼いて ③合わせ調味料とゴマを絡めるだけ‼︎ 3ステップでとっても簡単！ お肉はひと口大に切ってあるので 火の通りも早く時短に。 ごはんもススムし おつまみやお弁当のおかずにも ぴったりです♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(もも肉でも可)
- A塩少々
- A酒大さじ1
- 薄力粉少々
- ごま油大さじ1
- Bしょう油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bにんにく2〜3cm(チューブ)
- ごま大さじ2(いりごまorすりごま)
- 粗挽き黒胡椒適宜
作り方
ポイント
ごまは<いりごま><すりごま>どちらでもOKです。今回はすりごまを加えて、仕上げにいりごまを振っています。いりごまの場合、調味料の水分を吸ってしまうので酒を少し多めにすると良いです。
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、A 塩少々、酒大さじ1の下味をもみ込み、薄力粉を軽くまぶす。
- 2
ごま油をしき皮目からフライパンに入れ中火で焼く。
- 3
焼いている間に合わせB しょう油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく2〜3cmの材料を全て合わせておく。
- 4
両面にこんがり焼き色がついたら合わせ調味料を加えて煮詰めながら全体に絡める。
- 5
粗挽き黒胡椒をふり、ごまを加えて全体に絡めたら出来上がり。
- 6
召し上がれ♡
レシピID
408123
質問
作ってみた!
こんな「照り焼き」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんにく」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。