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\焼かないから簡単!!/フルーツたっぷり♡ズコットケーキ

デザート

\焼かないから簡単!!/フルーツたっぷり♡ズコットケーキ
  • 投稿日2022/05/05

  • 調理時間15(冷やす時間を除く)

市販のスポンジケーキを使うので 焼かないから簡単! 暖かくなりはじめてクリームもダレやすいのでひと手間プラスで しっかりめのホイップクリームに! フルーツたっぷり! テーブル映えもgood♪ おもてなしやこどもの日のお祝いなどにもオススメです!

材料15cmドーム型(ボウル)1個分

  • スポンジ
    1個(ケーキ用5号(直径15cm)
  • いちご
    1パック
  • みかん
    2個
  • キウイ
    2個
  • 生クリーム
    200ml
  • 砂糖
    大さじ2
  • ゼラチン
    2g(大さじ1の水でふやかす)
  • 砂糖
    大さじ1〜2(シロップ用)

作り方

ポイント

市販のスポンジはスライス済みの物が多いです。3枚スライスの場合はそのまま使用してください。2枚スライスの場合はそれぞれ1/2厚さにスライスして4枚にし、3枚を使用します。 残ったスポンジは冷凍保存可(自然解凍で)カップスイーツ(トライフルやティラミスなど)にしても。

  • シロップ用の砂糖に同量の水を加え、レンジ600wで30秒加熱して溶かす。

  • 1

    みかん・キウイ各1個といちご6〜7個をスライス(5mm程度)にする。

  • 2

    ボウルにぴっちりとラップを敷き、スライスしたフルーツを彩りを見ながらなるべく隙間なく敷き詰める。

  • 3

    水で増やしたゼラチンをレンジ600wで20秒加熱し冷ましておく。(使う際に固まってきていたら熱くならない程度に軽くレンジで溶かせばOK)

  • 4

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れ8分くらいまで泡立てたらゼラチンを加えしっかりツノが立つくらいまで泡立てる。

  • 5

    2のボウルにホイップしたクリームを入れ隙間を埋めるように薄く全体にぬる。(フルーツが見えない程度にぬればOK)

  • 6

    スポンジを3枚にスライスして1枚は底用に、残りの2枚は10cm程度に丸くくり抜き、周りは4等分にカットする。

  • 7

    5のボウルの中央に丸くくり抜いたスポンジを1枚入れ、4等分にカットしたスポンジを敷き詰める。(小さい丸が1枚余ります。冷凍保存するなどして他のお菓子などに利用してください)

  • 8

    残っているみかん、キウイ各1個といちご7〜8個を大きめにカットして残ったホイップクリームに混ぜる。

  • 9

    スポンジにシロップを塗り、フルーツを混ぜたクリームを詰めたら底用のスポンジをのせラップをして30分以上冷蔵庫で冷やす。

  • 10

    お皿をボウルにのせ、裏返してボウルとラップを外したら出来上がり! (今回は残ったいちごを半分に切ってホイップクリームで貼り付けてデコレーションしています)

    工程写真
  • 11

    召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

436635

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History