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忙しい日の栄養源☆簡単♪ブロッコリーとコーンのマヨ和え

10

2020.02.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID385456

佐藤加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

茹でたブロッコリーとコーンを和えるだけの簡単メニュー。
コーンの甘味とマヨネーズの酸味が絶妙な味わい♪
栄養価も高く、お弁当のおかずにも重宝します。

ブロッコリーには美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれます。
強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。

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材料4人分
ブロッコリー 1房
コーン缶詰(粒状) 1缶(180g)
A
マヨネーズ 大さじ3
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・食材の水気をしっかり切ることで美味しく仕上がります。 ・ブロッコリーは茎も栄養価が高いので、一緒に使います。
  1. ブロッコリーを小房に分け、茎は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にお湯を沸騰させ、先に茎を、30秒後に房を入れる。
    その後1分茹でてざるにあげ、水をきる。
  3. 水をきったブロッコリーをさらにペーパータオルで包んで水気をとる。
  4. コーン缶詰(粒状)の水をきり、ペーパータオルに包んで水気をとる。
  5. コーン缶詰(粒状)にA

    マヨネーズ 大さじ3、塩こしょう 少々

    を混ぜ合わせ、ブロッコリーを和える。
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