菜の花と豚肉のハーブソテー

材料4人分

• 豚細切れ肉（薄切り肉でもOK）
  300ｇ
• 菜の花
  1/2束
• ハーブソルト
  小さじ1/2(レモンペッパーソルト、マジックソルトなど)
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  菜の花は長さを2等分し、茎の太い部分は縦半分に切る。

• 2

  菜の花をペーパータオルで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で１分半加熱する。 すぐにラップをはずして水分を飛ばす。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、豚細切れ肉（薄切り肉でもOK）を炒める。 色が変わったら菜の花を加えて炒め合わせ、ハーブソルトで味をととのえる。

ポイント

・菜の花はレンジ加熱後すぐにラップをはずして余分な水分を飛ばします。

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