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菜の花と春キャベツの豚肉ハーブソテー

15
豚肉の
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2020.02.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID386144

佐藤加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

たっぷりの春野菜で食卓に春を演出♪
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材料4人分
豚肉(細切れ肉や薄切り肉など薄いものなら何でもOK) 300g
春キャベツ 1/8個
菜の花 1束
ハーブ系ソルト 小さじ1/2(レモンペッパーソルト、マジックソルトなど)
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・野菜の水分はよくきっておきます。
  1. 春キャベツはざく切りして洗い、水気をしっかりきる。
    菜の花は長さ半分~3等分し、茎の太い部分は縦半分に切る。
  2. 菜の花をペーパータオルで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジで1分半加熱(600W)し、粗熱を冷ます。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉(細切れ肉や薄切り肉など薄いものなら何でもOK)を炒める。
    色が変わったら春キャベツと菜の花を加えて炒め合わせる。
  4. キャベツが少し柔らかくなったら、ハーブ系ソルトをふる。
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