味付衣でカラッと☆サクッと☆人気の天ぷら◎ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみに好評です♪ 免疫力や美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆ 強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。
・ブロッコリーの水分をしっかりきっておきます。
ブロッコリーは洗って小房に分け、水気をきる。 A ハーブ系ソルト小さじ1、天ぷら粉60g、水100mlを混ぜ合わせる。
180度の揚げ油に、Aにくぐらせたブロッコリーを入れ、カラッと揚げる。(約3分)
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格