レシピサイトNadia
    主食

    ランチに♪お弁当に♪横手やきそば

    • 投稿日2020/03/21

    • 更新日2020/03/21

    • 調理時間15

    秋田県で親しまれている横手やきそば☆ 豚ひき肉とキャベツを具材にした焼きそばに目玉焼きをのせ、福神漬けを添えました♪ 休日ランチや、お弁当にも好評です◎

    材料1人分

    • 中華そば
      1袋
    • 豚ひき肉
      100g
    • キャベツ
      2枚
    • しめじ
      30g
    • A
      とんかつソース
      大さじ3
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 1個
    • 青のり
      少々
    • 福神漬け
      お好みの量
    • オリーブオイル
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・お弁当のおかずにする場合、目玉焼きは黄身まで火を通すため両面焼きにします。

    • 1

      キャベツはざく切りにして洗い、水をきる。 しめじは石づきをとってほぐす。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒め、塩こしょうをふる。

    • 3

      キャベツとしめじを加え、油がまわったら中華そばと水50mlを入れる。水気を飛ばしながら炒め合わせる。

    • 4

      水分が飛んだらA とんかつソース大さじ3、オイスターソース小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

    • 5

      小さめのフライパンにオリーブオイルを熱して卵を入れ、目玉焼き(お弁当の場合は両面焼き)を焼く。

    • 6

      やきそばを器に盛り、卵をのせて青のりをふりかけ、福神漬けを添える。

    レシピID

    387730

    質問

    作ってみた!

    こんな「やきそば」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「しめじ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    佐藤 加奈子(kaana57)
    • Artist

    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History