ランチに♪お弁当に♪横手やきそば

15

2020.03.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 387730

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

秋田県で親しまれている横手やきそば☆
豚ひき肉とキャベツを具材にした焼きそばに目玉焼きをのせ、福神漬けを添えました♪

休日ランチや、お弁当にも好評です◎

    材料1人分
    中華そば 1袋
    豚ひき肉 100g
    キャベツ 2枚
    しめじ 30g
    A
    とんかつソース 大さじ3
    A
    オイスターソース 小さじ1
    塩こしょう 少々
    1個
    青のり 少々
    福神漬け お好みの量
    オリーブオイル 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・お弁当のおかずにする場合、目玉焼きは黄身まで火を通すため両面焼きにします。
    1. キャベツはざく切りにして洗い、水をきる。
      しめじは石づきをとってほぐす。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒め、塩こしょうをふる。
    3. キャベツとしめじを加え、油がまわったら中華そばと水50mlを入れる。水気を飛ばしながら炒め合わせる。
    4. 水分が飛んだらA

      とんかつソース 大さじ3、オイスターソース 小さじ1

      を加えて混ぜ合わせる。
    5. 小さめのフライパンにオリーブオイルを熱して卵を入れ、目玉焼き(お弁当の場合は両面焼き)を焼く。
    6. やきそばを器に盛り、卵をのせて青のりをふりかけ、福神漬けを添える。
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