旨味たっぷり☆簡単和総菜◎いかと里芋と厚揚げ煮

材料4人分

• いか
  150g
• さといも（冷凍）
  150g
• 厚揚げ
  1枚
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  さとう、みりん、しょうゆ
  各大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
  小さじ1
• A
  水
  150ml

作り方

• 1

  厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。 いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋にA すりおろししょうが小さじ1、さとう、みりん、しょうゆ各大さじ1、酒大さじ2、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、水150mlを沸騰させ、中火でいかを煮る。 色が変わったらお皿に取り出す。

• 3

  2にさといも（冷凍）を入れ、落としぶた（アルミホイルでもＯＫ）をして弱火で3分煮る。 次に厚揚げを入れ、２分煮る。

• 4

  ３にいかを混ぜ合わせて火を止める。

ポイント

・いかを煮続けるとかたくなるので、一度お皿に取り出し、最後に合わせます。

作ってみた！

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