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旨味たっぷり☆簡単和総菜◎いかと里芋と厚揚げ煮

15

2020.05.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID389767

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

いかの旨味が里芋と厚揚げに染みた、お鍋1つで簡単調理の和総菜◎
生姜風味で、冷めても美味しくいただけます♪
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです。

おつまみ 煮もの ブランチ 絹厚揚げ 厚揚げ 惣菜 ヘルシー お手軽 シニア 簡単レシピ 和風 旨味 お弁当 和総菜 いか 子供 簡単 和食 里芋 簡単煮物

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材料4人分
いか 150g
さといも(冷凍) 150g
厚揚げ 1枚
A
すりおろししょうが 小さじ1
A
さとう、みりん、しょうゆ 各大さじ1
A
大さじ2
A
だしのもと(顆粒) 小さじ1
A
150ml
作り方
Point!
・いかを煮続けるとかたくなるので、一度お皿に取り出し、最後に合わせます。
  1. 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。
    いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にA

    すりおろししょうが 小さじ1、さとう、みりん、しょうゆ 各大さじ1、酒 大さじ2、だしのもと(顆粒) 小さじ1、水 150ml

    を沸騰させ、中火でいかを煮る。
    色が変わったらお皿に取り出す。
  3. 2にさといも(冷凍)を入れ、落としぶた(アルミホイルでもOK)をして弱火で3分煮る。
    次に厚揚げを入れ、2分煮る。
  4. 3にいかを混ぜ合わせて火を止める。
2 29

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