旨味たっぷり☆簡単和総菜◎いかと里芋と厚揚げ煮

15

2020.05.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 389767

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

いかの旨味が里芋と厚揚げに染みた、お鍋1つで簡単調理の和総菜◎
生姜風味で、冷めても美味しくいただけます♪
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです。

    材料4人分
    いか 150g
    さといも(冷凍) 150g
    厚揚げ 1枚
    A
    すりおろししょうが 小さじ1
    A
    さとう、みりん、しょうゆ 各大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 小さじ1
    A
    150ml
    作り方
    Point!
    ・いかを煮続けるとかたくなるので、一度お皿に取り出し、最後に合わせます。
    1. 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。
      いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋にA

      すりおろししょうが 小さじ1、さとう、みりん、しょうゆ 各大さじ1、酒 大さじ2、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 小さじ1、水 150ml

      を沸騰させ、中火でいかを煮る。
      色が変わったらお皿に取り出す。
    3. 2にさといも(冷凍)を入れ、落としぶた(アルミホイルでもOK)をして弱火で3分煮る。
      次に厚揚げを入れ、2分煮る。
    4. 3にいかを混ぜ合わせて火を止める。
    4 40
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