副菜
【動画】塩辛でいか大根！簡単煮物
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間20分
小さな頃からいかのワタと共に煮た、いか大根が大好きなのですが、さっと作れる塩辛でアレンジしました。見た目は地味ですが、いかの塩辛の旨味がぎゅっと詰まっておつまみやご飯のお供にもおすすめ！
材料2人分
- しょうが１/２片
- 大根１/３本
- A水１５０ml
- Aみりん大さじ２
- A酒大さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- 塩辛６０g
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
すぐにいただくのももちろん美味しいのですが、一晩おくと大根に味が一層染み込みます。
- 1
しょうがは千切りにし、大根は皮を剥いて１cm厚さの半月切りにする。
- 2
鍋にA 水１５０ml、みりん大さじ２、酒大さじ２、しょうゆ小さじ２を入れ、１、塩辛を加えて混ぜ、アルミホイルなどで落し蓋をする。
- 3
煮立ったら弱めの中火にし、大根が柔らかくなるまで１０〜１５分煮る。
- 4
器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。
レシピID
391844
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和田千奈
２Box Kitchen Studioを運営しております。 レシピ開発・スタイリング・商品開発・デモンストレーションを含めたセミナー講師・記事執筆など幅広く手掛けています。チームの一員の管理栄養士、栄養士さんと連動した健康志向の企画も。 時短、家族と楽しむごはん、手軽にできるハレの日料理 [書籍出版]時短! 簡単! からだが喜ぶ魚の水煮缶レシピ (ダイアプレス刊)、毎日 みそ汁 からだ改善レシピ (マガジンボックス刊)、 4つのスパイスだけで作れるカレーなレシピ(ダイアプレス刊) サービス内容や詳細はこちらです。 http://kazunaw.com https://www.facebook.com/2BoxKitchenStudio/