【動画】塩辛でいか大根!簡単煮物

20

2020.05.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID 391844

和田千奈

時短料理/おうちごはん 料理研究家 和田千奈

小さな頃からいかのワタと共に煮た、いか大根が大好きなのですが、さっと作れる塩辛でアレンジしました。見た目は地味ですが、いかの塩辛の旨味がぎゅっと詰まっておつまみやご飯のお供にもおすすめ!

    材料2人分
    しょうが 1/2片
    大根 1/3本
    A
    150ml
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ2
    塩辛 60g
    青ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    すぐにいただくのももちろん美味しいのですが、一晩おくと大根に味が一層染み込みます。
    1. しょうがは千切りにし、大根は皮を剥いて1cm厚さの半月切りにする。
    2. 鍋にA

      水 150ml、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、しょうゆ 小さじ2

      を入れ、1、塩辛を加えて混ぜ、アルミホイルなどで落し蓋をする。
    3. 煮立ったら弱めの中火にし、大根が柔らかくなるまで10〜15分煮る。
    4. 器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。
    2 42
    コメント・感想 Comment
    295442 さん
    2020.05.30 20:01

    塩辛で美味しいイカ大根!今日は2回めです。息子が、これ美味しいよね。と高評価です。

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