副菜
ごはんがすすむ☆ヘルシーレシピ◎きのこのカレー風味ソテー
投稿日2020/06/07
更新日2020/06/07
調理時間10分
きのこたっぷり簡単ソテー☆ カレー風味で食欲UP！ごはんがすすむ和総菜です。 忙しい日やお弁当にも重宝します♪ 食物繊維たっぷりのヘルシーメニューなので、たくさん食べて腸の働きをスムーズに◎
材料4人分
- まいたけ、しめじ、えのき各1/2パック
- Aガーリックパウダー、カレー粉各小さじ1/2
- A塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・きのこはあまり動かさずに焼き色をつけると美味しく仕上がります。
- 1
まいたけ、しめじ、えのきは石づきをとり、まいたけとしめじはほぐし、えのきは長さ半分に切ってほぐす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１をあまり動かさず中火で焼く。
- 3
焼き色がついたら軽く混ぜ、A ガーリックパウダー、カレー粉各小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて炒め合わせる。
レシピID
390568
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格