休日ランチ♪お弁当にも◎焦がし醤油の高菜チャーハン

高菜漬け（みじん切り）はペーパータオルで水気をきる。

フライパンにごま油を熱し、たまねぎ（みじん切り）を炒める。 ツヤが出てやわらかくなったら、温かいごはんを加えて木べらで切るようにさっくり混ぜる。

１を加えて軽く混ぜ、フライパンにスペースをつくる。 溶き卵を入れて、スクランブルエッグをつくる。

卵が固まり始めたらごはんも一緒に木べらで切るようにさっくり混ぜる。

フライパンの中央に少しスペースをあけてしょうゆを垂らし、フツフツしたら全体をざっくり混ぜ合わせて火を止める。

器によそい、きざみねぎを飾る。