ほたてときのことブロッコリーのバジルソテー

ほたて貝柱はペーパータオルでしっかり水気をとる。 ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分半茹で、しっかり水気をきる。 しめじは石づきをとってほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ほたて貝柱をあまり動かさずに焼く。 両面焼き色がついたら塩こしょうをふってお皿に取り出す。

同じフライパンにしめじを入れ、あまり動かさずに焼く。 焼き色がついたらほたて貝柱を戻し入れ、ブロッコリー、A バジルソース（市販品）大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2を加えてざっと混ぜ合わせ、塩こしょうをふって火を止める。