主菜

うま味たっぷり和惣菜◎しいたけのえび詰めフライ

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「しいたけ×えび」でうま味たっぷり！食欲そそる和惣菜。フライといってもオーブンで焼きあげるのでヘルシー仕上げ。油っぽくなくパクパク食べやすい一品です。断面がきれいなのでお弁当のメインにも大活躍。お酒にもよく合うのでおもてなしにもぴったりです。

材料4人分（8個分）

1
むきえびは背ワタをとり、ペーパータオルで水分をふいてみじん切りにする。しいたけ（大きめのもの）は石づきと軸をとり、かさの内側に米粉少々（分量外）をまぶす。
2
むきえびにA はんぺん100ｇ、塩小さじ1/4、米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）大さじ1、黒こしょう小さじ1/8をよく混ぜ合わせ、粘りが出たらピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、8等分する。
3
しいたけのかさの内側に2を詰め込み、米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。）→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
4
クッキングシートを敷いた天板に並べてオリーブオイルを回しかけ、190度に予熱したオーブンで15分焼く。