お祝いごとにも♪生ハムとアボカドの彩りちらし寿司

• 20分炊飯時間は除く。

材料4人分

• 温かいごはん
  600ｇ
• A
  さとう
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  （あれば）味の素Ⓡ
  少々
• A
  青じそ（みじん切り）
  10枚分
• B
  溶き卵
  1個分
• B
  さとう
  小さじ2
• B
  塩
  少々
• B
  みりん
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1/2
• 生ハム（スライス）
  5枚
• アボカド
  1/2個
• レモン汁
  小さじ1
• きゅうり
  スライス5枚分
• レモン（いちょう切り）
  8切れ
• オリーブ（種抜き・輪切り）
  2粒分

作り方

• 1

  温かいごはんにA さとう大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、酢大さじ2、（あれば）味の素Ⓡ少々、青じそ（みじん切り）10枚分を混ぜ込み、冷ます。

• 2

  小さめのフライパンにサラダ油を熱し、B 溶き卵1個分、さとう小さじ2、塩少々、みりん小さじ1を入れて炒り卵を作って冷ます。

• 3

  アボカドは種をとって実をくりぬき、1cm角に切ってレモン汁を和える。 きゅうりはピーラーで薄くスライスする。

• 4

  お皿全体にごはんをよそい、生ハム（スライス）を適当な大きさにふんわりたたんで盛り付ける。 きゅうりをくるくる巻いて盛り付け、空いたところにアボカドと炒り卵を盛り付ける。 バランスをみてレモン（いちょう切り）とオリーブ（種抜き・輪切り）を飾る。

ポイント

・ごはんと卵はしっかり冷ましてから盛り付けます。

作ってみた！

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