お祝いごとにも♪生ハムとアボカドの彩りちらし寿司

20

2021.03.03

分類主食

調理時間: 20分(炊飯時間は除く。)

ID 407511

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「生ハム×アボカド」で、彩りきれいなカフェ風おうちごはん。

具材の加熱は炒り卵のみの簡単ちらし寿司。
華やかに盛り付けて、お祝い事やおもてなしにもぴったり。

ごはんには青じそを混ぜ込み、レモンも飾って爽やかな風味です。

    材料4人分
    温かいごはん 600g
    A
    さとう 大さじ1と1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    大さじ2
    A
    (あれば)味の素Ⓡ 少々
    A
    青じそ(みじん切り) 10枚分
    B
    溶き卵 1個分
    B
    さとう 小さじ2
    B
    少々
    B
    みりん 小さじ1
    サラダ油 小さじ1/2
    生ハム(スライス) 5枚
    アボカド 1/2個
    レモン汁 小さじ1
    きゅうり スライス5枚分
    レモン(いちょう切り) 8切れ
    オリーブ(種抜き・輪切り) 2粒分
    作り方
    Point!
    ・ごはんと卵はしっかり冷ましてから盛り付けます。
    1. 温かいごはんにA

      さとう 大さじ1と1/2、塩 小さじ1/2、酢 大さじ2、(あれば)味の素Ⓡ 少々、青じそ(みじん切り) 10枚分

      を混ぜ込み、冷ます。
    2. 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、B

      溶き卵 1個分、さとう 小さじ2、塩 少々、みりん 小さじ1

      を入れて炒り卵を作って冷ます。
    3. アボカドは種をとって実をくりぬき、1cm角に切ってレモン汁を和える。
      きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
    4. お皿全体にごはんをよそい、生ハム(スライス)を適当な大きさにふんわりたたんで盛り付ける。
      きゅうりをくるくる巻いて盛り付け、空いたところにアボカドと炒り卵を盛り付ける。
      バランスをみてレモン(いちょう切り)とオリーブ(種抜き・輪切り)を飾る。
    5 19
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