おつまみにぴったり!サクッともっちり◎ひとくちポテトボール

25

2021.05.21

分類副菜

調理時間: 25分

ID 409004

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

パクッと食べやすいひとくちサイズのもっちりポテト。
天ぷら粉を混ぜ合わせることで、外はカラッと中はもっちり仕上がります。
子供も大人も食べやすいほんのりチーズ味。
お弁当のおかずにも大人気です。

    材料4人分(約16個分)
    じゃがいも 200g
    A
    天ぷら粉 50g
    A
    粉チーズ 10g
    A
    小さじ1/8
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・しっかりこねることでもっちり仕上がります。
    ・丸める際は一度ギュッと握ってから丸めるときれいにまとまりやすいです。
    1. じゃがいもの皮をむいて1.5cm角に切り、鍋に入れる。
      かぶる程度の水を入れ、焦げ付きに注意して混ぜながら水気がなくなるまで加熱して潰す。
    2. 潰したじゃがいもにA

      天ぷら粉 50g、粉チーズ 10g、塩 小さじ1/8

      を混ぜ合わせ、力を入れて手でこねる。
      ひとまとまりになり、しっとりしたら15gずつ丸める。
    3. 170度の揚げ油できつね色になるまでカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
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