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居酒屋風☆『とろとろジューシーなすの肉味噌がけ』

15
なすの
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2019.12.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID383668

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

高さのあるなすに肉味噌とねぎがかかっているビジュアルから美味しい一品です♡肉味噌の味付けは焼肉のタレを使うことで調味料をあれこれ入れなくても、ガッツリ美味しい男子の好みの味になっています♪なすはとろとろジューシーで肉味噌との相性も最高です!ぜひお試しください♪

なす フライパン ガッツリ たれ ネギ ジューシー 居酒屋 焼肉 ひき肉 エバラ 辛い ビールに合う 男子ウケ抜群 茄子 男子に人気 風邪 揚げ油 おつまみ 肉味噌 ごま油
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材料2人分
なす 2本
豚ひき肉 100g
片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
揚げ油 適量
A
焼肉のタレ 大さじ2
A
合わせみそ 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
大さじ1/2
A
砂糖 大さじ1/2
刻みネギ 適量
作り方
Point!
焼肉のたれを使うことで一気に味がきまります!焼肉のタレはエバラ黄金のタレ(中辛)を使用しています。
  1. なすの皮は縞目に向き、5㎝幅に切り、
    水(分量外)に5分程浸しておく。
  2. その間にフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. A

    焼肉のタレ 大さじ2、合わせみそ 大さじ1、醤油 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

    を加えよく絡ませる。
  4. なすの水気をふき取り、片栗粉をまぶす。
  5. 揚げ油を170~180度に熱し、なすを3~4分揚げる。
  6. 油をきり、肉味噌、刻みネギをかける。
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