副菜
居酒屋風☆『とろとろジューシーなすの肉味噌がけ』
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物21.4g
- 脂質22.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
高さのあるなすに肉味噌とねぎがかかっているビジュアルから美味しい一品です♡肉味噌の味付けは焼肉のタレを使うことで調味料をあれこれ入れなくても、ガッツリ美味しい男子の好みの味になっています♪なすはとろとろジューシーで肉味噌との相性も最高です！ぜひお試しください♪
材料2人分
- なす2本
- 豚ひき肉100ｇ
- 片栗粉適量
- ごま油小さじ1
- 揚げ油適量
- A焼肉のタレ大さじ２
- A合わせみそ大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- 刻みネギ適量
作り方
- 1
なすの皮は縞目に向き、５㎝幅に切り、 水（分量外）に５分程浸しておく。
- 2
その間にフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 3
A 焼肉のタレ大さじ２、合わせみそ大さじ１、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加えよく絡ませる。
- 4
なすの水気をふき取り、片栗粉をまぶす。
- 5
揚げ油を170～180度に熱し、なすを3～4分揚げる。
- 6
油をきり、肉味噌、刻みネギをかける。
