『かぼちゃと新玉ねぎのデリ風サラダ』アレンジレシピ付き♡

15

2020.03.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 387933

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

シンプルな材料で作れるかぼちゃと新玉ねぎの甘みがおいしい簡単サラダです。もったいないのでかぼちゃの皮も細かく刻みサラダに加えています。触感がプラスされおいしくいただけますよ(^^)/残ったかぼちゃサラダはお弁当にぴったりサイズのかぼちゃコロッケにするのがおすすめ!とってもおいしいかぼちゃコロッケになります♪是非、お試しください♡

    材料4人分
    かぼちゃ 1/4個(450g)
    新玉ねぎ 1/6個(40g)
    ロースハム 4枚
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1.5~2
    A
    塩胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ・普通の玉ねぎでも作れますが、辛みが強くなります。その場合スライスした後、酢水に浸しておくと辛み成分が抜けます。
    ・そのほか軽く砕いたアーモンドやクリームチーズを加えてもおいしいです♡
    ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で2~3日ほどです。
    1. かぼちゃはワタをとり、ラップで包み600Wで2分加熱し切りやすくしておく。
    2. かぼちゃを一口大に切り、ボウルに入れ600Wで5分加熱する。
    3. その間に新玉ねぎを薄くスライスし、3~5分水に浸しその後水気を切っておく。
      ロースハムは細切りにする。
    4. 加熱したかぼちゃの皮を取り除き、ボウルに入れマッシャーで潰しA

      マヨネーズ 大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 小さじ1.5~2、塩胡椒 適量

      を加え混ぜる。
    5. かぼちゃの皮は細かく刻む。
    6. ボウルにかぼちゃの皮、新玉ねぎ、ロースハムを加え混ぜ合わせる。
    7. 【アレンジレシピ:お弁当にぴったり♡かぼちゃコロッケ】
      残ったかぼちゃサラダを小さく丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶし、油で揚げる(揚げ焼きにする)。

      保存方法:粗熱を取り、ラップで1つ1つ包み、フリーザバックに入れ冷凍保存。
      保存期間:1か月
      解凍方法:レンジで解凍し、トースターでサクッと焼く。
    47 1595
    コメント・感想 Comment
    みー さん
    2020.04.07 10:49

    とっても簡単に美味しく出来上がりました! 普通の玉ねぎで代用してみました。 レンジでチンだけでこんなにほくほくになるのですね! おかずはもちろん、サンドイッチにも合いそうだな🎶と思いました! また作ってみます☺︎

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.04.18 11:52:53

    みーさん♡ 作って下さりありがとうございます😍💓レンチンで簡単に作れるから便利ですよね😉💞サンドイッチ🥪絶対あいますね🤤👌🏻✨✨✨想像しただけでお腹すきます(笑)お写真もありがとうございます!すごく美味しそうです😆‼️

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