レンジで簡単☆『アスパラとむきエビのマスタード和え』

材料2人分

• アスパラ
  ４本
• 冷凍むきエビ
  ８本
• 粒マスタード
  小さじ２
• 水
  大さじ１

作り方

• 下準備
  冷凍むきエビはこちらを使用します。 レシピID：387815 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387815 冷凍むきエビがない方はバナメイエビを上記レシピでレンチンし、余った分を冷凍保存しておくと便利です♡

  
• 1

  冷凍むきエビは塩水（分量外）で解凍し、水気を切っておく。

  
• 2

  アスパラは根元をポキッとおり、根本から５㎝ほどの部分の皮をピーラーで剥く。

  
• 3

  斜め切りにし、耐熱容器に入れる。 水を加えふんわりとラップをして600Wで１分半加熱する。

  
• 4

  ざるにあげ、水気を切り、エビと粒マスタードと和える。

  

ポイント

・冷凍むきエビは市販のものではなく、下準備のレシピで作るのがおすすめです！臭みがなく、とってもぷりっと仕上がりおいしいです！小分けしているので色んな料理に使え便利ですよ♡ ・アスパラの根本はポキッと折れるところが根と可食部に境目です。根本付近の皮は固く食べたときに舌に残るのでピーラーで剥きます。 ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で2～3日です。

作ってみた！

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