レンジで簡単☆『アスパラとむきエビのマスタード和え』
投稿日2020/03/19
更新日2020/03/19
調理時間3分
とっても簡単に作れる食感と美味しさを楽しむ副菜レシピです♡アスパラのシャキッとした食感とエビのぷりっとした食感が最高です☆ぜひ、お試しください♪
材料2人分
- アスパラ４本
- 冷凍むきエビ８本
- 粒マスタード小さじ２
- 水大さじ１
作り方
ポイント
・冷凍むきエビは市販のものではなく、下準備のレシピで作るのがおすすめです！臭みがなく、とってもぷりっと仕上がりおいしいです！小分けしているので色んな料理に使え便利ですよ♡ ・アスパラの根本はポキッと折れるところが根と可食部に境目です。根本付近の皮は固く食べたときに舌に残るのでピーラーで剥きます。 ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で2～3日です。
- 準
冷凍むきエビはこちらを使用します。 レシピID：387815 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387815 冷凍むきエビがない方はバナメイエビを上記レシピでレンチンし、余った分を冷凍保存しておくと便利です♡
- 1
冷凍むきエビは塩水（分量外）で解凍し、水気を切っておく。
- 2
アスパラは根元をポキッとおり、根本から５㎝ほどの部分の皮をピーラーで剥く。
- 3
斜め切りにし、耐熱容器に入れる。 水を加えふんわりとラップをして600Wで１分半加熱する。
- 4
ざるにあげ、水気を切り、エビと粒マスタードと和える。
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作ってみた!
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
