何個も食べたい！レンジで簡単♡『とろじゃがそぼろあんかけ』
投稿日2020/04/25
更新日2020/04/25
調理時間10分
お箸を入れた瞬間びっくり！じゃがいもがとろとろ♡！実はじゃがいもかと思いきや、マッシュポテトを丸めたもの♪そぼろあん×マッシュポテトの絶品副菜です♡しかもレンジで簡単に作れちゃうのでラクですよ！是非、お試しください(^^)/
材料（2～3人分）
- じゃがいも2個(小さめの場合3個)
- 豚ひき肉（合挽き肉）60～90ｇ
- 熱湯50～60ml
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ１
- A塩胡椒適量
- B水100ml
- B醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ１
- B片栗粉小さじ２
作り方
ポイント
・同時進行で時短に！（じゃがいもを加熱している間に、熱湯とそぼろあんの準備。そぼろあんを加熱している間にじゃがいもをマッシュポテトにする。） ・熱湯を加えまぜる時は、マッシャーを使ってもいいですし、木べら等を使うとなめらかにしやすいですよ☆ ・じゃがいもにバターを加えマッシュポテトにしても美味しいです◎
- 1
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切りボウルに入れる。 ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。
- 2
その間に… （ケトルなどで）熱湯を用意する。 別のボウルに豚ひき肉（合挽き肉）とB 水100ml、醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ１、片栗粉小さじ２を加え混ぜ合わせ、ふんわりとラップをしておく。
- 3
じゃがいもの加熱が終わったら、 工程２のボウルを600Wで3分加熱する。 加熱後、取り出してよく混ぜ、灰汁を取り除く。 ラップはせずにさらに1分加熱しよく混ぜる。
- 4
じゃがいもは温かいうちにマッシャーで潰す。 A 鶏がらスープの素・醤油各小さじ１、塩胡椒適量を加え、熱湯を少しずつ加えながらなめらかになるまでよく混ぜる。 手で丸く成形し、器に盛る。
- 5
そぼろあんをかける。
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質問
作ってみた!
- ゆみ
2024/03/06 14:43
中途半端に残ってたミックスベジタブルを使って、そぼろあんがカラフルに✨ じゃがいもを潰すのが面倒でなければ、めちゃ簡単で、美味しいですよ😋 おすすめです✨ - chichi
2023/09/24 11:40
なかなか、大好評でした。 何時も参考にしています。 - choco
2021/02/13 17:10
簡単なのに、凝ってるみたいに見えたみたいで褒められました。 味ももちろんおいしかったです。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。