主菜
大葉入り♪『茄子の豚肉巻き☆ネギ胡麻ポン酢』
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質28.5g
- たんぱく質14.2g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大葉入りの茄子の豚肉巻き♡ 味付けはポン酢ベースでさっぱりと食べれます(^^)/ さっぱりとしていますが、ごはんにもよく合うおかずになってますよ♪
作り方
- 1
豚バラスライスは半分の長さに切る。 大葉は縦半分に切る。 なすはヘタを取り、3等分に切る。それぞれ縦4等分に切って棒状にする。 豚バラスライスに大葉と茄子をのせ、巻いていく。
- 2
塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、２を並べ全面こんがりと焼く。
- 4
余分な油をキッチンペーパーでふき取り、A ポン酢大さじ３、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えゆるいとろみがつくまで煮絡める。
- 5
器に盛り、刻みネギ・白ごまをかける。
ポイント
◆余った豚バラスライスは2重に巻き付けてご使用下さい♪ ◆小麦粉を薄くまぶすことで表面はこんがりと、中はジューシーに仕上がります。 ◆工程１の状態で4本ずつラップで包み、フリーザーバックに入れ2週間ほど冷凍保存可。使用する際は、解凍後工程２より調理してください。 ◆日持ちは冷蔵で3～4日です。
レシピID：392791
更新日：2020/06/01
投稿日：2020/06/01
作ってみた！
2258912020/07/19 19:16
はじめまして。 今度、こちらを作ってみようと思います。 ナスを3等分してから縦に4等分だと、3×4=12個分できると思いますが、画像を見ると16個分あるのは何故でしょうか…？ こちらが切り方を勘違いしているのでしょうか？教えてくださいm(._.)m
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