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大葉入り♪『茄子の豚肉巻き☆ネギ胡麻ポン酢』

15

2020.06.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID392791

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

大葉入りの茄子の豚肉巻き♡
味付けはポン酢ベースでさっぱりと食べれます(^^)/
さっぱりとしていますが、ごはんにもよく合うおかずになってますよ♪

豚肉料理 フライパン ご飯に合う ごま ネギ 男子が大好き ポン酢 節約 肉巻き さっぱり 豚バラ肉 子供に人気 こしょう 簡単 時短 なす

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材料2人分
豚バラスライス 8枚程度
なす 1本
大葉 6枚
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
A
ポン酢 大さじ3
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
刻みネギ・白ごま 適量
作り方
Point!
◆余った豚バラスライスは2重に巻き付けてご使用下さい♪ ◆小麦粉を薄くまぶすことで表面はこんがりと、中はジューシーに仕上がります。 ◆工程1の状態で4本ずつラップで包み、フリーザーバックに入れ2週間ほど冷凍保存可。使用する際は、解凍後工程2より調理してください。 ◆日持ちは冷蔵で3~4日です。
  1. 豚バラスライスは半分の長さに切る。
    大葉は縦半分に切る。
    なすはヘタを取り、3等分に切る。それぞれ縦4等分に切って棒状にする。
    豚バラスライスに大葉と茄子をのせ、巻いていく。
  2. 塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ全面こんがりと焼く。
  4. 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、A

    ポン酢 大さじ3、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を加えゆるいとろみがつくまで煮絡める。
  5. 器に盛り、刻みネギ・白ごまをかける。
15 913

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