お酒のあてに丁度いい♡『ねぎポン手羽中』

材料2人分

• 手羽中ハーフ
  7～8本
• A
  醤油・酒
  各大さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  2～3㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ１
• B
  ポン酢
  大さじ２
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  刻みネギ
  30ｇ
• B
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  手羽中ハーフは真ん中に切れ込みを入れる。

  
• 2

  ポリ袋に１とA 醤油・酒各大さじ1/2、しょうがチューブ2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこみ、さらに片栗粉を加えよく振って馴染ませる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、２を加える。 中火で全面にしっかりと焼き色をつけたら、 蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  その間にB ポン酢大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2、刻みネギ30ｇ、白ごま適量を混ぜ合わせおく。

  
• 5

  蓋をはずし、強火にして合わせ調味料を加えしっかりと煮絡める。

  

ポイント

◆手羽中に切れ込みを入れることで火の通りがよくなり、また食べやすくなります。 ◆日持ちは冷蔵で2～3日です。

作ってみた！

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