時短で楽しむ『チキンときのこの炊き込みご飯風』

材料2人分

• 冷凍ご飯
  400g
• 玉ねぎ
  1/4個(70g)
• しめじ
  1/2パック(40g)
• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 大葉
  4枚
• むき枝豆
  50g
• レモン(輪切り)
  4枚(1/2個分)
• バター
  10g
• 酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ1

作り方

• 1

  冷凍ご飯はボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W/3分30秒)で加熱する。 ※ご飯の粘り気をあまり出さないようにするため、完全に解凍はせず、ポロポロとして所々冷たい箇所がある程度(8～9割解凍)でOK。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。 しめじは石づきを落とし、小房に分ける。 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、ひと口大に切る。 大葉は細切りにする。

  
• 3

  BRUNO crassy+ オーバルホットプレート(平面プレート)を[HI]にし、バターを入れて溶かす。 玉ねぎと鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで炒める。

  
• 4

  しめじと1のご飯を加え、全体を炒め合わせる。 酒をまわしかけ、ご飯をしっかりとほぐす。

• 5

  A みりん大さじ1、醤油大さじ1、和風だしの素(顆粒)小さじ1を加えて全体となじませ、均一に広げる。 [HI]のまま10分焼き、おこげをつくる。

• 6

  全体を軽く混ぜ、むき枝豆、大葉、レモン(輪切り)を飾る。

  

ポイント

◆冷凍ご飯は粘り気を抑えるため完全には解凍せず、ポロポロとする程度まで(8～9割解凍)でOKです！ ◆ご飯は酒でほぐすことで、冷凍ご飯の嫌な臭いを消しています。 ◆[HI]で10分焼き、おこげをつくりながら余分な水分を飛ばしていきます。万が一、お米がベチャッとしていると感じた場合は、10分経った後で全体を軽く混ぜ、さらに3～4分加熱して水分を飛ばしてください。 #ブルーノタイアップ

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