ごま油で作る！ほっこり甘い『チキンとかぼちゃのクリーム煮』
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間20分
バターは使わずに、「純正ごま油濃口」を使って作るチキンとかぼちゃのクリーム煮です♪ バターの代わりにごま油を使用することで、洋風すぎない、少し和風な仕上がりにもなり、とてもおいしいです！ 彩りもきれいでパッと食卓が華やぎます♪
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- かぼちゃ約1/6個(種とワタを除いた正味300g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ブロッコリー（冷凍）60g
- ミニトマト5個
- 純正ごま油濃口大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳400ml
- A顆粒コンソメスープの素小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
小麦粉をしっかりと絡ませた後、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜるのがポイントです！ #かどや製油タイアップ
- 1
かぼちゃは皮付きのままラップで包み、電子レンジ（600W）で4分加熱したら、ひと口大に切る。 鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。 玉ねぎは薄めのくし形切りにする。 ブロッコリー（冷凍）は耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して解凍する。大きいものは半分に切る。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口を熱し、かぼちゃ、鶏もも肉、玉ねぎを入れ、中火で炒める。 鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと具材に絡ませる。
- 3
牛乳を少量ずつ加えながらよく混ぜ、小麦粉をのばしていく。 A 顆粒コンソメスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて調味し、ふつふつし始めたら弱めの中火にし、時々混ぜながら3分煮る。 ブロッコリー、ミニトマトを加えてさらに2分煮込み、塩、こしょうをふって味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。