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    主菜

    家族が喜ぶ!『照り照りささみのタルタルソースのせ』

    • 投稿日2022/04/13

    • 更新日2022/04/13

    • 調理時間15(下準備除く)

    ささみの照り焼きに、ゴロっと入った卵がおいしいタルタルソースをたっぷりかけて♡ ご飯の進むテンションがあがるおかずです!! チキン南蛮より手軽に作れるので、ぜひお試しください♪

    材料2人分

    • ささみ
      5本(300g)
    • 塩こしょう
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • 醤油・みりん・砂糖
      各大さじ2
    • ゆで卵
      3個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      適量
    • A
      乾燥パセリ
      適量
    • サニーレタス
      2~3枚
    • ミニトマト
      5個
    • きゅうり
      1/2本

    作り方

    ポイント

    余ったタレを上からかけると、より照りが出ます。しっかり煮絡めて照りを出すのがポイントです。

    • ゆで卵を作っておく。

    • 1

      玉ねぎをみじん切りにする。 ゆで卵を大きめに刻む。 ボウルにA マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩こしょう適量、乾燥パセリ適量と玉ねぎ、ゆで卵を入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      ささみは飛び出した太い筋のみ切り落とし、3等分の大きさに切る。 塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、ささみを加えて、中火で5分焼く。 醤油・みりん・砂糖を加え、しっかりと煮絡め、照りが出れば火を止める。

      工程写真
    • 4

      器に付け合わせ野菜(サニーレタス、ミニトマト、きゅうり)を添え、3を盛り付け、1をかける。

      工程写真
    レシピID

    433815

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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