家族が喜ぶ！『照り照りささみのタルタルソースのせ』

材料2人分

• ささみ
  5本(300ｇ)
• 塩こしょう
  適量
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• 醤油・みりん・砂糖
  各大さじ2
• ゆで卵
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  乾燥パセリ
  適量
• サニーレタス
  2～3枚
• ミニトマト
  5個
• きゅうり
  1/2本

作り方

• 下準備
  ゆで卵を作っておく。

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。 ゆで卵を大きめに刻む。 ボウルにA マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩こしょう適量、乾燥パセリ適量と玉ねぎ、ゆで卵を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 2

  ささみは飛び出した太い筋のみ切り落とし、3等分の大きさに切る。 塩こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、ささみを加えて、中火で5分焼く。 醤油・みりん・砂糖を加え、しっかりと煮絡め、照りが出れば火を止める。

  
• 4

  器に付け合わせ野菜（サニーレタス、ミニトマト、きゅうり）を添え、3を盛り付け、1をかける。

  

ポイント

余ったタレを上からかけると、より照りが出ます。しっかり煮絡めて照りを出すのがポイントです。

作ってみた！

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