レシピサイトNadia

    白菜消費!レンジで簡単♪『白菜と豚肉の重ね蒸し〜和風あん〜』

    主菜

    白菜消費!レンジで簡単♪『白菜と豚肉の重ね蒸し〜和風あん〜』

    お気に入り

    810

    • 投稿日2022/11/16

    • 更新日2022/11/16

    • 調理時間15

    白菜と豚バラ肉をミルフィーユ状に重ね、レンジでチン♩和風あんもレンジで作ってかけるだけ! とっても簡単なラクちんおかずです! 白菜1/4玉をペロリと食べられちゃいますよ♪ ぜひお試しくださいね!

    材料2人分

    • 白菜
      1/4玉(正味400g)
    • 豚バラ薄切り肉
      250g
    • 大さじ2
    • 塩、こしょう
      適量
    • A
      200ml
    • A
      白だし
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ1と1/2
    • 純正ごま油
      小さじ2
    • 万能ねぎの小口切り
      適量

    作り方

    ポイント

    ●白菜は大きさにばらつきがあるので、レシピのグラム数を参考にレンジ加熱して下さい。 ●白菜と豚肉をレンジ加熱後、加熱ムラを防ぐためにラップをしたまま置いておき、余熱でしっかりと火を通してください。 ●和風あんはしっかりととろみを付けています。水溶き片栗粉の量でお好みのとろみ具合にご調整頂いて構いません! #かどや製油タイアップ

    • 1

      白菜は芯を切り落とす。葉を1枚ずつめくって豚バラ薄切り肉をはさみ、白菜と豚肉が交互になるように重ねていく。 4等分に切って大きめの耐熱皿に入れ、酒を回しかけ、塩、こしょうをふる。 ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で10分加熱する。加熱したら取り出し、ラップをしたままおいておく。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 水200ml、白だし小さじ2、醤油小さじ1を入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1と1/2を混ぜながら加え、とろみをつける。 純正ごま油も入れ、風味付けする。

      工程写真
    • 3

      (1)を器に盛り、(2)のあんをかけ、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。

      工程写真
    レシピID

    446297

    「豚肉」の基礎

    「白菜」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    「重ね蒸し」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    RINATY(りなてぃ)
    Artist

    RINATY(りなてぃ)

    【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    かどや製油レシピ
    「料理家」という働き方 Artist History