白菜消費！レンジで簡単♪『白菜と豚肉の重ね蒸し〜和風あん〜』
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間15分
白菜と豚バラ肉をミルフィーユ状に重ね、レンジでチン♩和風あんもレンジで作ってかけるだけ！ とっても簡単なラクちんおかずです！ 白菜1/4玉をペロリと食べられちゃいますよ♪ ぜひお試しくださいね！
材料2人分
- 白菜1/4玉(正味400g)
- 豚バラ薄切り肉250g
- 酒大さじ2
- 塩、こしょう適量
- A水200ml
- A白だし小さじ2
- A醤油小さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1と1/2
- 純正ごま油小さじ2
- 万能ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
●白菜は大きさにばらつきがあるので、レシピのグラム数を参考にレンジ加熱して下さい。 ●白菜と豚肉をレンジ加熱後、加熱ムラを防ぐためにラップをしたまま置いておき、余熱でしっかりと火を通してください。 ●和風あんはしっかりととろみを付けています。水溶き片栗粉の量でお好みのとろみ具合にご調整頂いて構いません！ #かどや製油タイアップ
- 1
白菜は芯を切り落とす。葉を1枚ずつめくって豚バラ薄切り肉をはさみ、白菜と豚肉が交互になるように重ねていく。 4等分に切って大きめの耐熱皿に入れ、酒を回しかけ、塩、こしょうをふる。 ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10分加熱する。加熱したら取り出し、ラップをしたままおいておく。
- 2
ボウルにA 水200ml、白だし小さじ2、醤油小さじ1を入れ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1と1/2を混ぜながら加え、とろみをつける。 純正ごま油も入れ、風味付けする。
- 3
（1）を器に盛り、（2）のあんをかけ、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
