【磯辺チキンカツ】卵不要♡のり塩バターで絶品！ソース要らず♬
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
卵が高いので、卵不要で作れる ソース要らずなチキンカツを作りました♡ 青のり、塩、粉チーズ、バターでしっかりと 味をつけ、ご飯に合うチキンカツに♬ また、鶏むね肉を観音開きにして 叩いて広げてから使用することで、 鶏むね肉１枚で２枚分のBIGカツが作れ とっても節約になります👍✨ 節約したいけどがっつり食べたい時に すごくおすすめの1品です！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- 塩胡椒適量
- A水・小麦粉各大さじ2
- A粉チーズ・青のり・マヨネーズ各大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Bパン粉大さじ6
- B粉チーズ・青のり各大さじ1
- B黒胡椒適量
- バター20g
- オリーブオイル大さじ4
- キャベツ1/8玉(お好みで)
- トマト1/4玉(お好みで)
作り方
ポイント
●鶏むね肉の厚みは１cm以下になるようにしっかりと叩いて広げてください。また鶏肉の皮は、剥いだ方が食べやすくておすすめです！ ●バターを加えて揚げ焼きにすることで、味付けにもなり、物足りなさなくおいしく仕上がります。 ●パン粉に加える黒胡椒はしっかりめに加えるのがおすすめです。
- 準
付け合わせを準備しておく。 キャベツは千切りにする。 トマトはくし切りにする。
- 1
鶏むね肉の皮を剥いで観音開きにし、開きの悪い所には切れ込みを入れる。 ラップをかぶせ麺棒で厚みが１cm以下になるように叩く。 縦半分に切り、両面に塩胡椒を軽くふる。
- 2
ボウルにA 水・小麦粉各大さじ2、粉チーズ・青のり・マヨネーズ各大さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、鶏肉を加えてよく馴染ませる。
- 3
バットにB パン粉大さじ6、粉チーズ・青のり各大さじ1、黒胡椒適量を混ぜ合わせ、(2)の鶏肉を加えてまぶす。
- 4
フライパンにバターとオリーブオイルを中火で熱し、バターが溶けたら、(3)を加えて６〜７分こんがりと揚げ焼きにする。
- 5
器に付け合わせを盛り、(4)を食べやすい大きさに切ってのせる。
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質問
作ってみた!
- 1011274
2023/11/12 14:44
衣が少し剥がれてしまいましたが、おいしく出来ました！ - little_bird
2023/05/29 19:52
冷凍鶏むねを使いました。解凍がうまくいっていなかったからか、うまく開けず、厚みがバラバラになってしまって少し固めに😭 でもしっかりノリの味もして美味しかったです！ - 861357
2023/05/13 05:57
厚みが均一に出来なくて焼き時間にムラがでてしまったけど、とっても美味しく出来ました！リピートします♪ - くろまめ
2023/04/30 17:55
美味しかった！胸肉でお財布にもやさしいのにボリュームあり大満足です！ - 508550
2023/03/24 11:01
冷凍鶏モモがあるのですが モモ肉でも大丈夫ですか？しつこくなっちゃいますか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。