レシピサイトNadia
    主菜

    PR：全国農業協同組合連合会 青森県本部

    【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！

    【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2024/03/24

    • 更新日2024/03/24

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安400円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    鶏肉と青森県産ごぼうのやみつきおかず♪ ごぼうを乱切りにして揚げ焼きにし 甘酢で絡めてご飯の進むおかずにしました！ これが本当においしくて、ごぼうの食感が 最高です！青森県産ごぼうのシャキっとした 食感と香りをぜひ楽しんでみてください！

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 青森県産ごぼう
      1/2本(140g)
    • 塩、こしょう
      各適量
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ3
    • A
      酢、砂糖、醤油
      各大さじ1と1/2
    • A
      白ごま
      大さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●ごぼうは火が通りやすいように、少し小さめの乱切りにしています。

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切る。 青森県産ごぼうは小さめの乱切りにし、さっと酢水にさらし、水けを拭き取る。 ポリ袋に鶏肉、ごぼう、塩、こしょう、片栗粉を加え、よくふり、全体にまぶす。

      【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を加え5〜6分揚げ焼きにする。

      【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！の工程2
    • 3

      余分な油をペーパータオルで拭き取り、A 酢、砂糖、醤油各大さじ1と1/2、白ごま大さじ1を加え、汁気がなくなるまで煮絡める。

      【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！の工程3
    • 4

      器に盛り、青ねぎ(小口切り)をちらす。

      【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！の工程4
    レシピID

    472265

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ゆうなつママの作ってみた!投稿(【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！)
      ゆうなつママ
      ゆうなつママ

      2024/03/25 20:24

      ゴマの味とお酢のさっぱりした味がとても美味しかったです(*´﹃｀*)

    「炒めもの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「鶏もも肉」の基礎

    「ごぼう」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方　Artist History