【鶏肉とごぼうのごま甘酢絡め】ごぼうが美味しい！
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏肉と青森県産ごぼうのやみつきおかず♪ ごぼうを乱切りにして揚げ焼きにし 甘酢で絡めてご飯の進むおかずにしました！ これが本当においしくて、ごぼうの食感が 最高です！青森県産ごぼうのシャキっとした 食感と香りをぜひ楽しんでみてください！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 青森県産ごぼう1/2本(140g)
- 塩、こしょう各適量
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- A酢、砂糖、醤油各大さじ1と1/2
- A白ごま大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
●ごぼうは火が通りやすいように、少し小さめの乱切りにしています。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切る。 青森県産ごぼうは小さめの乱切りにし、さっと酢水にさらし、水けを拭き取る。 ポリ袋に鶏肉、ごぼう、塩、こしょう、片栗粉を加え、よくふり、全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を加え5〜6分揚げ焼きにする。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、A 酢、砂糖、醤油各大さじ1と1/2、白ごま大さじ1を加え、汁気がなくなるまで煮絡める。
- 4
器に盛り、青ねぎ(小口切り)をちらす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。