【パリポリおかか大根】やみつき無限副菜！
投稿日2024/02/28
更新日2024/02/28
調理時間3分(塩もみ時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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生の大根のパリポリ食感が癖になる 箸休めにもぴったりの簡単副菜です🥰✌️ 大葉の風味に、かつお節の旨み、 出汁と醤油のシンプルな味付けで 無限に食べられる和の副菜🍵🌸 ぜひお試しください♬.*ﾟ
材料2人分
- 大根1/8本(正味200g)
- 大葉３枚
- 塩ふたつまみ
- Aかつお節1袋
- A白ごま大さじ１
- A白だし10倍濃縮小さじ１
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
●濃いめに仕上げたい場合は、醤油の量をお好みで増やしても大丈夫ですし、食べる際に追い醤油しても🙆🏻♀️！
- 1
大根は１cm角に切り、ポリ袋に入れ、塩を加えてよく揉み20分おく。 大葉は細切りにする。
- 2
大根の水気を絞り、大葉とA かつお節1袋、白ごま大さじ１、白だし10倍濃縮小さじ１、醤油小さじ1/2と和える。
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質問
作ってみた!
- KAORI
2024/03/07 18:15
まさに無限おかか大根ですね。我が家で作ったのは、大根がちょっと甘かったからもう少し塩を足して30分くらい置いておいても良かったかな。お漬物みたいで美味しかったです。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。