カレー味のクリームスープ。 お子様でも飲みやすい、ほっこり味! 具沢山だから、おかずになります。 オススメです★
カレーパウダーと豆乳を加えたら、あまり煮込み過ぎないように、気をつけてください。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮を剥き、共に1.5cmの角切りにする。 ベーコンも、1.5cmの角切りにする。
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
続いて、ベーコンを炒める。
にんじんを加え、さらに炒める。
じゃがいもを加え、炒める。
水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、A 白だし大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を加え、蓋をして8分煮込む。
B カレーパウダー大さじ1/2を加え、よく混ぜる。
C 豆乳200mlを加え、2分煮込む。
器に盛り、お好みで、パクチー(刻む)を添える。
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)