新常識！3度美味しい⁈おかか混ぜごはん

• 15分ごはんの炊飯時間、ごぼうのアク抜き時間を除く

材料6人分（2合分）

• ごはん
  2合分
• ごぼう
  1/2本(60g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• 舞茸
  1袋
• かつお節
  5g
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 万能ネギ
  お好みの量(目安:2本程度)
• かつお節
  お好みの量
• 温かいお茶
  お好みの量(飲み慣れたものでOK)

作り方

• 下準備
  事前に、ごはんを2合分炊いておく。

• 1

  ごぼうを2〜3mm幅の斜め切りにし、酢水につけ、アクを抜く。

  
• 2

  にんじんも2〜3mm幅の斜め切りにし、その後5mm幅に切り揃える。

  
• 3

  舞茸を割いておく。

  
• 4

  フライパンを熱し、ごま油を入れ、ごぼうを炒める。

  
• 5

  続いて、にんじんを加えて炒める。

  
• 6

  さらに、舞茸を加えて炒める。

  
• 7

  A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え、半量になるまで煮込む。

  
• 8

  火を止め、かつお節を加えてよく混ぜ、再び火をつけて少し混ぜ合わせ、さらに煮汁を半量にさせる。

  
• 9

  温かいうちに、炊飯器に加え、よく混ぜておく。

  
• 10

  【食べ方提案】 1杯目:そのままで！

  
• 11

  2杯目:薬味に、かつお節と万能ネギを加えて！

  
• 12

  3杯目:かつお節•万能ネギの上から、お好みの温かいお茶をかけて！

  

ポイント

騙された思って、食べ方提案も、お試しください。 具材•トッピング•出汁…と、かつお節のポテンシャルを感じる、絶品混ぜごはんですよ！

作ってみた！

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