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    スローカロリーシュガーdeキャンドルケーキ

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    スローカロリーシュガーdeキャンドルケーキ

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    • 投稿日2018/11/26

    • 調理時間30(焼き、冷まし、寝かし時間を除く)

    スローカロリーシュガーとスイーツ粉を使って身体に優しいスイーツ作り。

    材料4人分大小10個分

    • A
      卵白
      3個
    • A
      ひとつまみ
    • A
      スローカロリーシュガー
      30g
    • B
      卵黄
      3個
    • B
      スローカロリーシュガー
      30g
    • B
      太白ごま油
      30g
    • B
      豆乳
      40g(ひと肌に温める)
    • B
      スイーツ粉
      45g
    • B
      純ココア
      20g
    • C
      生クリーム
      100cc
    • C
      スローカロリーシュガー
      8g
    • C
      バニラエッセンス
      適量
    • いちご
      10個

    作り方

    ポイント

    薄めに焼いてくるくる。 巻いたらクッキングシートの上から定規でキュッと締めると キレイに巻けます。

    • クッキングシートを天板にセットしておく。

    • 1

      A 卵白3個、塩ひとつまみ、スローカロリーシュガー30g卵白に塩ひとつまみ入れ、泡立て開始 途中、3回に分けてスローカロリーシュガーを入れ 泡立てる。 冷蔵庫で冷やしておく。

    • 2

      B 卵黄3個、スローカロリーシュガー30g、太白ごま油30g、豆乳40g、スイーツ粉45g、純ココア20g卵黄にスローカロリーシュガーを入れ混ぜ、 太白ごま油、豆乳を入れたらその都度混ぜ、 スイーツ粉と純ココアはふるってから入れて混ぜる。

    • 3

      [B]に[A]の1/3程を入れしっかり混ぜて 更に[A]の1/3を入れ、ここからはヘラでざっくり混ぜる。 最後に[A]のボウルに[B]を入れ、底からさっくり混ぜる。

    • 4

      クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、 平にしたら170度に余熱したオーブンで15分焼く。 焼き時間は調節して下さい。

    • 5

      焼けたら天板ごと2.3回トントンと下に落として 焼き縮を防いでから、ラップをかけて冷ます。

    • 6

      生地が冷めたら、ホイップを塗って端から巻く。 巻き終わりを定規等でキュッと締めるとキレイに巻けます。 そのままクッキングシートで包み、冷蔵庫でねかす。

      工程写真
    • 7

      お好みの長さに切って、C 生クリーム100cc、スローカロリーシュガー8g、バニラエッセンス適量ホイップ、いちごで飾ります。

    レシピID

    368722

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